Praliner med mandler og nougat…

7 kommentarer
Julemad og juleopskrifter, Konfekt og slik
Gå direkte til opskriften

I dag har jeg fået lavet en portion nougat/mandel praliner. De er fast tradition her i huset og vi har lavet dem siden min mor for mange år siden havde en variant med hjem fra et chokoladekursus. De små skaller kan godt være dyre, men jeg købte 72 stk guld og 72 stk sølv hos Specialkøbmanden til 28 kr pr. pakke og det kan vist ikke siges at være dyrt i forhold til hvad supermarkederne tager for pralinerforme.

Pralinerne smager af nougat, ristede mandler og lækker chokolade og de hører bare julen til, hvis man spørger mig. Desuden er de nemme at lave og forsvinder som dug for solen på ethvert fad med juleslik og konfekt.

Nougat/mandelpraliner.

50 gr blød nougat
100 gr mørk chokolade
mandelsplinter, ristede
små pralinerforme

Smelt chokolade og nougat over svag varme. Vend så mange ristede mandler i chokolade-nougatblandingen, som den kan trække og rør godt rundt så alle mandlerne er dækkede af chokolade. Fordel blandingen i de små forme og lad konfekten stivne inden den pakkes i en lufttæt beholder.

7 Kommentarer
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
Se alle kommentarer
LaTascha
11 år siden

Elin – Mange tak, dejligt at det tegner godt for dine karameller. Glæder mig til at høre, hvordan det går med de andre opskrifter herindefra:-)

Mange hilsner fra

Anne.

Elin
11 år siden

Hej.
Dejlig blog, du har. Jeg har lige sat karamellerne til afkøling – og har store forventninger 🙂 Resterne i gryden tegner godt.
Der er mange flere af dine opskrifter, jeg skal have prøvet.
Mvh Elin

LaTascha
11 år siden

Christina – Mine holdt sig i ca. 14 dage, så begyndte de at smuldre lidt istedet for at være bløde og "karamel-agtige";-)

Men da var der altså heller ikke mere end 4-5 stykker tilbage;-)

Mange hilsner fra

Anne.

Christina
11 år siden

Hej,

Hvor længe tror du at karamellerne kan holde sig?

Hilsen Christina

LaTascha
12 år siden

Heidi – Tusind tak, familien har også udtryk deres begejstring:-)

Irene – Mange tak, de karameller er nemlig så gode, at de forsvinder alt for hurtigt. Heldigvis har jeg flere dåser kondenseret mælk og det tager jo ikke så lang tid at lave dem:-)…

Irene
12 år siden

Nøjh.. hvor er du dog flittig, og sikke lækkert det ser ud alt sammen..
Jeg må vist også snart i gang med mine karameller…Uhmmm men de bliver jo bare spist alt for hurtigt..
Knus Irene

heidi
12 år siden

Det er godt nok imponerende som du har været i gang! Det hele ser bare så lækkert ud 🙂

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge.
OBS. Indkøbslisten findes kun i nyhedsbrevet.

Fornavn(Required)