Jeg elsker smoothies. Smoothies til morgenmad, smoothies som et lille mellemåltid, smoothies som en sund dessert. Det er en genial måde at få de “daglige 6” på, de er hurtige at lave, kan varieres i det uendelige og mætter godt. Hvis man vil have dem til at mætte rigtig godt kan man evt. tilsætte en smule proteinpulver eller protein i form af yoghurt eller en skefuld kokosolie, som giver et let strejf af kokos. Det fungerer især godt i en smoothie med ananas og ananasjuice – ren piña colada.
Smoothies behøver ikke kun være lavet af frugt. Man kan med fordel, og navnlig hvis man har en saftpresser, tilføje grønsags eller gulerodsjuice. Man kan også bare købe gulerodssaft på flasker eller kartoner og tilsætte. Det kan godt være de færdige smoothies indimellem får nogle interessante farver, men smagen fejler intet og de strutter jo nærmest af sundhed, når de ikke kun indeholder frugt. Ligeledes kan man variere æble eller appelsinjuicen med alle mulige andre slags juice, fx ananas eller multifrugt.
Jeg har næsten altid frossen frugt til smoothies pakket i passende portioner i fryseren. Jeg købte engang en færdig kasse i Kvickly, med 10 små portionsanrettede poser med blandet frugt til 10 smoothies. Ideen var god men prisen var høj, så jeg begyndte at fabrikere poserne selv. Frugt som er blevet lidt for moden skæres i passende bider og kommes i fryseren. Det er især en god måde at få bugt med de halvbrune bananer, en blød ananas eller ferskner på.
Bær når aldrig at blive for gamle her i huset, men jeg vil gerne have bær i min smoothie, så dem køber jeg, når der er frossen frugt og grønt på tilbud i supermarkederne. Der kan man forøvrigt også være heldig at finde mango i tern, hvilket heller aldrig bliver for gammel herhjemme, for det køber jeg primært når jeg skal bruge det eller lige får lyst til en. Hvis man har en have med bær er det jo oplagt, at fryse bærrene ned til smoothies, hvis ikke de skal bruges til andet. De jordbær, hindbær, solbær og ribs der ligger i fryseren lige nu er alle sammen fra haven.
Når jeg er ved at have tømt lageret med portionsanrettet frugt i fryseren laver jeg nye. Nogle med lidt jordbær og ananas – de er gode med æblejuice. Nogle med blandet frugt – fx skovbær, jordbær, ananas og banan. Nogle gule – mango og ananas. Nogle røde – jordbær, skovbær, hindbær, banan. Osv osv. Til nogle af poserne tilføjer jeg også gerne lidt mynteblade fra haven eller lidt fintrevet, frisk ingefær. Det smager godt og giver god variation.
Sørg i øvrigt altid for, at de frosne bær som fx. hindbær er økologiske, da de ikke varmes op inden de spises/drikkes, og det kan altså give en meget dårlig mave, hvis man spiser sådan nogle hindbær, der har været i forbindelse med spildevand.
Den smoothie jeg fik til morgen indeholder 2 dl friskpresset appelsinjuice og en pose fra fryseren med lidt solbær, ananas, jordbær og banan. Vil man gøre sin smoothie endnu mere dessertpræget er det oplagt at blende frugten med mælk og vanilleis og lave den om til en milkshake – men så hører den nok ikke til på morgenbordet længere.
Uhmm, jeg vil gerne have sådan en – tak 😉 Jeg fik nogle ret skønne nogen i NYC på diverse juicebars…..
Kh
Birthe
Birthe – Det er de altså også bare godt til derovre. Jeg får det herhjemme, hvis der er mulighed for det, men det er bare sjældent at en café har et kort med juicer og smoothies.
Jeg tror der er mange flere der ville drikke den slags, hvis det var fast på cafeernes menukort – ligesom nachos fx. Altså det kan man jo få overalt, men frisklavede smoothies med lækker frugt – niks!
Kærlig hilsen
Anne.
Jeg elsker også smoothies og får jævnligt en som mellemmåltid eller som en sund dessert om aftenen. Jeg bruger ofte vaniliejoghurten fra Cheasy…. den er bare genial til mange ting 🙂 For nylig var jeg inde hos MUMS (en slags juice / salatbar m.m.). Der fik jeg en super lækker smoothie / juice med Acai. Jeg er enig i, at det ville være rart med flere af disse steder. Iøvrigt en super ide, at lave små frugtposer til fryseren.
Anette – Vanilleyoghurten er altså også bare genial i smoothies, det bruger jeg også engang imellem. Og ja, hvis der da bare var nogle flere steder, hvor vi kunne få lækre, frisklavede smoothies. Det ville altså være skønt:-)
Mange hilsner fra
Anne.
hej. Jeg købte en gang en stor kasse fra kvickly, for nogen år siden. Det var en kasse med forskellige frosne frugter der var skåret i stykker. Mango lå i en pose og annanas i en anden. Der var også en pose med frossent ingefær og gochi bær (ved ikke hvordan "gochi" staves) Er der nogen der har set sådan en kasse i kvickly ? Har gået og ledt men uden håb 🙁
mange hilsner maria
Maria – Jeg har faktisk også engang købt sådan en kasse i Kvickly. Det var så i den Kvickly hvor jeg arbejdede, altså i Bruuns galleri, men jeg tror det er lidt forskelligt hvor og hvornår de har dem. Spørg evt. i din lokale Kvickly om det er noget de engang imellem har, eller om de evt. kan bestille en kasse hjem til dig.
Held og lykke med projektet:-)
Mange hilsner fra
Anne.