Ingen produkter i kurven
Mortens mor havde en dåse af de lækreste, gyldne og fristende havregrynskager med til os for nyligt, da hun var hernede for at fejre Mortens fødselsdag. Hvem kan lige stå for den slags? Jeg kan i hvert fald ikke. Jeg har altid været vild med småkager og elsker at få et par stykker til teen om eftermiddagen eller aftenen. Derfor gik der heller ikke mange dage, før dåsen var tom, og jeg var nødt til at ringe til svigermor og få opskriften. Og den var faktisk overraskende simpel. Så nu har jeg selv bagt en stor portion havregrynskager.
Se også – Vancouversmåkager I Kokossmåkager I Specier
Nem opskrift på havregrynskager.
Opskriften på havregrynskagerne stammer fra Mortens mormor og den består af bare 5 ingredienser. Smør, sukker, havregryn, æg og lidt bagepulver. Der er altså tale om en småkage helt uden mel. Hvilket jo altid er rart at have i baghånden, hvis behovet skulle opstå.
Og selvom der i tidens løb er blevet eksperimenteret med både at tilsætte citronskal, appelsinskal og vanilje til dejen, så skulle den helt enkle udgave altså stadig være den bedste. Dog kan man uden problemer gøre kagen en smule mere avanceret ved at lægge 2 havregrynskager sammen om en klat smørcreme og dyppe den ene halvdel i smeltet, mørk chokolade. Præcis som de havregrynskager vi kender fra bagerbutikkerne. Men så kan det vel dårligt kaldes for en småkage længere.
Havregrynskager
Antal: 75 stk
Ingredienser
- 150 gr smeltet smør
- 200 gr havregryn
- 1 tsk bagepulver
- 2 æg
- 250 gr sukker
Fremgangsmåde
- Kom smeltet smør, havregryn og bagepulver i en skål og rør det sammen.
- Kom æg og sukker i en anden skål og pisk det til en luftig æggesnaps.
- Vend havregrynsblandingen i æggesnapsen.
- Med en teske sættes dejen i klatter med god afstand på bageplader beklædt med bagepapir. Det er vigtigt, at klatterne ikke bliver for store, da kagerne flyder ud under bagningen.
- Bag kagerne ved 180 °C (varmluft) i 8-10 minutter, indtil de er gyldne i kanten og lysebrune. Kagerne hæver let op under bagningen, og når de falder sammen igen, er de færdige.
- Lad de varme havregrynskager afkøle let på bagepladen, inden de flyttes over på bageristen, hvor de afkøles.
- Opbevar havregrynskagerne i en lufttæt dåse. De kan holde sig i 2-3 uger. Kagerne er ikke fryseegnede.
Kærsten elsker havregrynssmåkager, så måske han skal forkæles med dem meget snart 🙂
Mette – Jeg kan kun anbefale dig at prøve dem, men pas på. De er yderst vanedannende 😉
Hejsa. Glæder mig til selv at prøve og bage disse lækre kager. Jeg har nemlig smagt dem hos en veninde, og blev total forelsket i dem 😉
Men mit spørgsmål er bare lige…??
Hvor mange stk. bliver der ud af denne potion???
Anita – Uhhh, det er jo ved at være noget tid siden, jeg sidst har bagt dem, men jeg mener jeg fik omkring 50 pæne havregrynskager ud af portionen. Og god fornøjelse med bagningen 🙂
Måske lidt mindre sukker.
CRH – Det er min svigermors opskrift, så har jeg ikke rigtigt begivet mig ud i de vilde ændringer. Jeg ved dog ikke, om det lækre, nærmest karamelliserede og knasende ved kagerne forsvinder, hvis der skæres for meget i sukkeret? 😀
Har liiige bagt dem i forgårs…
Da jeg så din opskrift, fik jeg straks lyst til at afprøve dem. Grundet appelsinen 🙂
og jeg blev ikke skuffet. Mums de smager godt (det må blive en af julens småkagetraditioner – tror liiige jeg vil forsøge mig med at fordoble appelsinerne – elsker appelsin 😉 )
Helle – Uhhh, de er altså heller ikke dårlige. Aaaalt for længe siden, at jeg sidst har bagt dem, men alle julesmåkagerne har ligesom fået alle andre slags småkager til at træde lidt i baggrunden 😀
kan man med fordel spare på sukkeret
Lill – Jeg tror, at du skal passe på med at spare for meget. Der er i forvejen ikke ret mange ingredienser i kagerne og det er netop den knasende og karamelliserede smag, som er så god. Dermed ikke sagt, at du ikke kan fjerne eksempelvis 25 gr 😀
Hvor længe kan de holde sig i kagedåse?
Sigrid – De fleste småkager kan holde sig i 3-4 uger eller længere, så det vil jeg skyde på, at disse også kan. Har dog aldrig haft en dåse stående så længe 😉