Pasta i flødesauce med bacon og ærter…

12 kommentarer
Aftensmad - masser af inspiration til aftensmaden, Billig aftensmad - mad på budget., Hovedretter, Hverdagsmad, Opskrifter, Pastaretter - opskrifter med pasta, Svinekød
Gå direkte til opskriften

Denne her fantastiske pasta i flødesauce med bacon og ærter er en af de retter, hvor man bare ved, at det går galt, lige så snart man har taget den første mundfuld. Den cremede flødeoste-sauce, der går helt perfekt i spænd med det salte bacon og de søde ærter er et match made in heaven og her er der virkelig fare for overspisning. Måske er det ikke så korrekt, at sige det om sin egen mad, men for pokker hvor smager det altså bare helt genialt godt.

Inspirationen til retten kommer fra bloggen Saras Madunivers, som er en lækker og inspirerende madblog. Jeg justerede så lige lidt til hist og her, så retten kom til at passe til vores smagsløg og fra jeg gik i gang, til vi sad ved spisebordet, gik der omkring 20 minutter. Og så havde jeg oven i købet nået at røre en portion hjemmelavet koldskål sammen til dessert. Der er med andre ord bestemt ikke tale om en særlig tidskrævende ret, hvilket er dejligt på travle hverdage.

 

Nedenstående opskrift giver en ret stor portion, som rækker til 4-5 personer. Da vi kun er 2 personer herhjemme, var der selvfølgelig alt for meget, men det gør nu ikke spor, for så er der også til frokost til mig i nogle dage. Pasta i flødesauce med bacon og ærter er som sagt både nem og lækker hverdagsmad, men anrettet i en stor, flot skål og serveret med kold hvidvin, en eller anden form for lækkert, hjemmebagt madbrød og måske en tomatsalat eller ligenden ved siden af, så ville jeg ikke tøve med at servere den for gæster.

4.43 fra 19 stemmer

Pasta i flødesauce m/ bacon

Samlet tid20 min
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 1 pk bacon i tern
  • 2 fed hvidløg (hakkede)
  • 2 løg (hakkede)
  • 1 spsk tørret basilikum
  • dl madlavningsfløde
  • 500 gr spaghetti
  • 250 gr ærter
  • 75 gr revet ost
  • salt og peber
  • frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde

  • Kom bacon på en pande og steg det brunt og sprødt.
  • Tilsæt hvidløg og løg og sauter et par minutter.
  • Tilsæt basilikum og madlavningsfløde og lad det hele simre 1-2 minutter. 
  • Imens koges spaghetti i letsaltet vand efter anvisning på pakken. Hæld vandet fra spaghettien men gem 1½-2 dl vand til saucen.
  • Tilsæt ærter, revet ost og 1,5-2 dl af kogevandet fra spaghettien til flødesaucen på panden og rør rundt til saucen har en passende konsistens. Smag til med salt og peber. 
  • Hæld flødesaucen i gryden med spaghetti og vend godt rundt, så spaghetti og flødesauce blandes. Anret i en stor skål og pynt evt. med frisk basilikum.
  • Server med brød og/eller en god salat ved siden af.
Retten er ikke fryseegnet, men den kan sagtens genopvarmes og er også skøn i madpakken, hvis man har adgang til en mikrobølgeovn så lav bare en god, stor portion. 
12 Kommentarer
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
Se alle kommentarer
Mari
8 år siden

Det både ser og lyder helt vidunderligt. Det tror jeg, at både de store og små i familien vil kunne lide.
Tak for inspiration til madplanen:-)

Kardemomme frøen
8 år siden

Uhm lyder så lækkert, rigtig comfort food…

Lena

Leni
1 år siden

5 stars
Lækkert og nemt

Stine
1 år siden

Ville retten være fryseegnet, hvis det kun var saucen (uden pasta) man frøs ned?

Annemette
1 år siden

3 stars
Herhjemme vurderede vi at den manglede smag 😔 den kunne dog godt spises.

Niels Mortensen
5 måneder siden

4 stars
Særdeles velsmagende. Den forhåndenværende ost var en fløde-havarti og der blev også tilsat lidt små stykker broccoli. Men nu kan jeg altså ikke styre min nysgerrighed længere, hvad er de afbillede metal redskaber?

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge.
OBS. Indkøbslisten findes kun i nyhedsbrevet.

Fornavn(Required)