Jul/nytår

Varm og julekrydret cafe latte…

Varm og julekrydret cafe latte…

Indenfor kategorien “varme juledrikke” er der vist ingen tvivl om, at for vores vedkommende ligger gløgg og varm kakao med flødeskum i en klar førerposition skarpt forfulgt af en varm og krydret chai og diverse former for julete. Julekrydret cafe latte er...
Hjemmelavet kakaopulver til varm kakao…

Hjemmelavet kakaopulver til varm kakao…

Vintervejr er chokolade og varm kakao-vejr og jeg skal da lige love for, at vejret har givet anledning til et par kopper af den skønne, varme drik i den sidste lille uges tid. Faktisk synes jeg, at det er helt fantastisk, at vi har fået den første sne allerede –...
Hjemmebagte honninghjerter…

Hjemmebagte honninghjerter…

Jeg synes, at honninghjerter hører julen til og hvert eneste år, når de første juleting begynder at dukke frem i butikkerne, er honningkager og nisseskum noget af det allerførste, jeg køber. Disse her honninghjerter er bagt efter Claus Meyers opskrift, som jeg...
Risalamande…

Risalamande…

Forleden aften havde vi Mortens forældre hernede til en hyggeaften med lækker mad og gaveudveksling. Det var dog ikke vores gaver, der blev udvekslet, for både Morten og hans mor skal holde jul sammen med mig og min familie i år hos mine forældre. Til gengæld havde...
Brunede kartofler…

Brunede kartofler…

Brunede kartofler hører ligesom julen til og selvfølgelig var der også brunede kartofler som tilbehør forleden aften, da Morten og jeg fik grønlangkål og hamburgerryg. Det er ikke så tit, vi spiser brunede kartofler her i huset, men nogle gange hører de altså ligesom...
Hjemmelavet æblegløgg…

Hjemmelavet æblegløgg…

Lige for tiden bliver der drukket rigtig meget hjemmelavet æblegløgg herhjemme hos os. Selvfølgelig kan man bruge de færdigkøbte varianter, men i min verden er der nu ikke meget, der slår en rigtig god, hjemmelavet gløgg. Hverken en hvid gløgg eller en lækker, rød...
Hjemmelavet risengrød…

Hjemmelavet risengrød…

Risengrød hører julen til og selv dem der ikke bryder sig specielt meget om risengrød, det er fx mig, kan som oftest lokkes til at spise en portion ris a la mande eller i det mindste en risengrøds-klatkage med syltetøj. Derfor skal man ikke betænke sig på at lave en...
Sprøde flødevafler…

Sprøde flødevafler…

Vafler er jo egentlig mest en form for kage eller dessert i stil med pandekager eller æbleskiver, men jeg holder altså på, at man godt kan spise en portion vafler til morgenmad søndag morgen en enkelt gang i løbet af december. Især når sneen drysser ligeså stille ned...
Luciaboller til Luciadag…

Luciaboller til Luciadag…

I dag er det d. 13. december – også kaldet Luciadag. Traditionen med at spise luciaboller eller “lussekatter”, som de også kaldes på den anden side af sundet, kommer oprindeligt fra Sverige. Her hører luciaboller og jul uløseligt sammen og man spiser...
11. december – hjemmelavet lakridsfudge…

11. december – hjemmelavet lakridsfudge…

En eller anden form for karameller er jo nærmest selvskrevne i en kurv fyldt med hjemmegjorte godbider. Men er man ikke lige til karameller – og det kender jeg en del der ikke er, så er der et sødere, blødere og mere “smeltende på tungen” alternativ...
Lækker hjemmelavet julete…

Lækker hjemmelavet julete…

Bag dagens “låge” her på bloggen, gemmer sig en idé til en hjemmelavet gave, der nok primært henvender sig til tedrikkeren. Men sådan én er jeg jo, så jeg mener altså, at opskriften skal med og skulle man nu komme til at forære en pose julete til en...
Amerikansk eggnog – en juleklassiker…

Amerikansk eggnog – en juleklassiker…

1. søndag i advent holder vi altid julehygge med tilhørende tænding af det første lys i adventskransen for min familie og dertil hører selvfølgelig også servering af diverse juleklassikere såsom gløgg og æbleskiver, juleslik, småkager, clementiner, nødder mm. I år...
Valnødder i honning…

Valnødder i honning…

Valnødder i honning smager fantastisk til ost og så er de supernemme at lave selv, det kræver nemlig ikke mere end 2 ingredienser. Alligevel siger erfaringen mig, at det er sjældent, de fleste af os rent faktisk får taget os sammen til at lave den slags lækre...
Brændte mandler…

Brændte mandler…

Brændte mandler er en helt uundværlig del af julen. I hvert fald for mig, som er vokset op med hjemmelavede brændte mandler og jeg må da også indrømme, at duften fra de mange mandelboder, som dukker op på gader og torve i december måned, er ret uimodståelig. Brændte...
Perlende gløggbobler…

Perlende gløggbobler…

Jeg elsker gløgg – både den røde og den hvide udgave. Alligevel er det nogle gange rart med et lettere, friskere (og køligt) alternativ til den varme gløgg, fx som en lille velkomstdrink til julefrokosten eller en apperitif på selve juleaften. Og der kommer...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)