Kage, konfekt og slik

Bananmuffins med chokolade.

Bananmuffins med chokolade.

Et par brune bananer i frugtskålen giver virkelig mange muligheder. De kan eksempelvis skæres i skiver og fryses og sidenhen bruges til smoothies. De kan bruges i brød og boller. Og de kan spises til morgenmad som bananpandekager eller bananvafler med havregryn. Men i...
Kammerjunkere – nem opskrift.

Kammerjunkere – nem opskrift.

Det er sommer og koldskålssæsonen er over os. Især i løbet af de seneste par uger, hvor vi har haft så skønt et vejr, har vi spist meget koldskål herhjemme. Både til dessert men også i løbet af dagen. Jeg laver gerne en ordentlig portion koldskål, som jeg stiller i...
Rabarberkage med marengs…

Rabarberkage med marengs…

Jeg er vild med rabarber og jeg er vild med marengs. Så selvfølgelig er der ikke ret meget, der kan slå denne her skønne rabarberkage med marengs, som indeholder det bedste af begge ting. En lækker kagebund med sød-syrlige bidder af rabarber og et låg af sprød marengs...
Rabarbertærte…

Rabarbertærte…

Rabarberne er for alvor ved at vokse sig store i haven og jeg nyder at bruge løs af dem og lave lækre kager, muffins, kompotter, og marmelade. Jeg er vild med kombinationen af sød kage og syrlige rabarber og derfor bager jeg selvfølgelig også en del lækre sager med...
Hindbærsnitter i snydeversion…

Hindbærsnitter i snydeversion…

Som en vaskeægte madnørd er jeg selvfølgelig vild med mad, kager og brød, som er lavet fra bunden. Men engang imellem falder jeg også over noget, der lyder så sjovt/spændende/anderledes, at jeg bliver nødt til at afprøve det – også selvom det på ingen måde kan...
Karamel croissant pudding…

Karamel croissant pudding…

Jeg er vild med de engelske og amerikanske breadpuddings, bestående af brød i tern vendt sammen med æggemasse og bagt i ovnen, og som enten kan være søde eller salte alt efter smag og behag. Breadpuddings er godt nok ikke kæmpestore i Danmark, men i bund og grund er...
Kanelsnurrer med kanelremonce…

Kanelsnurrer med kanelremonce…

Jeg skal love for, at der er gået brød-, bolle- og kagebagning i den her i lille Danmark. I bager på livet løs og det gør jeg faktisk også selv, for nybagt brød og kager er jo ikke bare lækkert at spise, det kan også være ren terapi at røre en kage sammen eller ælte...
Grøn giftkage muffins…

Grøn giftkage muffins…

Ovenpå coronavirus og nedlukningen af landet er der rigtig kommet gang i bageglæden rundt omkring i de små hjem. Det kan jeg i hvert fald se her på bloggen, hvor det især er kageopskrifterne og de nybagte boller, som hitter i disse dage. Vi prøver tilsyneladende alle...
Marabou chokoladekage…

Marabou chokoladekage…

Tro det eller lad være, men jeg er faktisk ikke den store kagespiser. Også selvom jeg lægger massevis af opskrifter på kager op her på madenimitliv. Jeg synes, det er hyggeligt og sjovt at bage kager og jeg vil også gerne have et par bidder, men det er sjældent, at...
Fastelavnsboller med hindbærskum…

Fastelavnsboller med hindbærskum…

På søndag er det fastelavn og jeg tror ikke, at jeg nogensinde har fået lavet så mange forskellige slags fastelavnsboller, som jeg har gjort i år. Det er virkelig blevet til mange forskellige slags og lidt for enhver smag – ikke mindst til vores fastelavnsfest i...
Walesboller med flødecreme…

Walesboller med flødecreme…

I min familie tog vi i weekenden lidt forskud på fastelavnsglæderne. Store og små mødtes i fuld udklædning til en skøn eftermiddag med tøndeslagning, eftermiddagskaffe med hjemmebagte fastelavnsboller og til sidst grillede pølser med brød. Noget så hyggeligt og ikke...
Fastelavnssnegle…

Fastelavnssnegle…

Nøj hvor har jeg bare glædet mig til at dele denne her opskrift med jer, selvom jeg godt ved, at den måske er lidt skør. Men det skal der jo også være plads til engang imellem. Sagen er den, at jeg bagte en portion store og luftige kanelsnegle forleden dag og da...
Franske vafler med smørcreme…

Franske vafler med smørcreme…

Som barn fik jeg ofte franske vafler, når jeg var på besøg hos min farmor og jeg elskede dem. Jeg syntes, at kombinationen af sukkersprød vaffel og blød vanilje smørcreme var helt fantastisk, omend jeg må indrømme, at min farmors vafler var af den færdigkøbte slags....
Åbne fastelavnsboller med creme…

Åbne fastelavnsboller med creme…

Fastelavn nærmer sig og det betyder selvfølgelig massevis af hjemmebagte fastelavnsboller med fyld af lækker, blød creme. Normalt bager jeg de klassiske gammeldags fastelavnsboller, som er lukkede boller med vaniljecreme, der pyntes med glasur på toppen, men i flere...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)