Kage, konfekt og slik
Hjemmelavede påskeæg med daim…
Påskeferie, påskesol og påskeæg. Uhh hvor jeg elsker, når alt bare går op i en højere enhed, og påskedagene er fulde af sol og varme, så livet og helligdagene kan nydes i en lækrog på terrassen med en cafe latte og måske et par lækre, hjemmelavede påskeæg. Det er nu...
Påskekage – gulerodskage med flødeostecreme…
Jeg har bagt en påskekage. For første gang nogensinde, for normalt laver jeg altid en ordentlig portion hjemmelavede påskeæg med marcipan, men i år bestemte jeg mig altså for, at det ville være lidt hyggeligt med en rigtig påskekage. Fint pyntet med påskeæg,...
Mazarinkage med marcipan…
Sammen med roulader og citronmåner hører mazarinkager til blandt de kager, som mange af os kender fra tankstationen og supermarkedet. Kagerne har ikke ligefrem det allerbedste ry og det er faktisk synd. En hjemmelavet mazarinkage med marcipan, kan nemlig været noget...
Kanelsnegle muffins…
*Annonce* Indlægget er lavet i samarbejde med Becel flydende. Det er vist de færreste, som ikke bryder sig om lækre og bløde kanelsnegle med masser af snasket kanelremonce i midten, men nogle gange er der bare ret langt fra tanke til handling, hvis man først skal i...
Sprøde appelsinspecier…
Skal der lidt ekstra godt i småkagedåsen til weekenden, så kan jeg kun anbefale disse her skønne og sprøde appelsinspecier, som jeg bagte i går. Hvorvidt der i det hele taget når at blive nogle tilbage, til det rent faktisk er weekend, har jeg dog efterhånden mine...
Hjemmelavet hindbærroulade…
For mig er hjemmelavet hindbærroulade – og hjemmelavede roulader i det hele taget – sådan lidt en mormor-ting, som har det med at glide i glemmebogen i dagligdagen. Her er det ofte de langt mere gængse skærekager som fx chokoladekage, drømmekage og...
Fastelavnsboller med skildpaddecreme…
På søndag er det fastelavn, men jeg må indrømme, at jeg har snydt lidt og lavet en portion fastelavnsboller allerede i dag. Ikke de klassiske fastelavnsboller med vaniljecreme, som jeg allerede har bagt flere gange i år, men derimod de store boller af wienerbrødsdej...
Kanelsnegle kage…
Jeg er inde i en periode med skærekager. Startskuddet blev den grønne giftkage, som vækkede massevis af dejlige barndomsminder og siden er det gået slag i slag med de hyggelige skærekager, som er så lækre til en kop te. Senest er det blevet til denne her skønne...
Garbo kager med hindbærmarmelade…
I forbindelse med at jeg bagte denne her lækre og meget grønne giftkage, fik vi os en hyggelig snak om nogle af de glemte kager inde på bloggens facebookside. Det er jo forbundet med masser af nostalgi, når man bliver mindet om en kage, som man hverken har bagt, smagt...
Krakelerede chokolade cookies…
Fredage er oplagte til at bage lidt lækkert til weekenden og her til eftermiddag dufter hele huset varmt og hyggeligt af chokolade, for jeg har netop taget en pladefuld nybagte, krakelerede chokolade cookies ud af ovnen. Nu skal jeg bare lige have lavet mig en god kop...
Grøn giftkage – den skønne klassiker…
Husker i grøn giftkage? Den klassiske bradepandekage, som var et hit til fødselsdage og klassens time og meget speciel og sjov at spise, fordi den var…. grøn! Jeg har vist aldrig fået serveret giftkage hjemme hos mine forældre, men jeg husker den fra skolen,...
Hjemmelavet karamelcreme…
Nej, det er bestemt ikke nogen nyhed, at man kan lave den skønneste, hjemmelavede karamelcreme ved at koge en dåse kondenseret mælk i en gryde med vand. Det er efterhånden en del år siden, at alverdens bloggere, kokke og madnørder i det hele taget lurede det trick....
Makronmuffins med chokolade…
Der er varm te på kanden, det er fredag og hele huset dufter af de her lækre og sprøde makronmuffins, som jeg netop har taget ud af ovnen. Jeg har ikke tal på, hvor mange gange min mor har bagt de her kager, da jeg var lille, men smagen af barndom er da ikke den...
Snickers – hjemmelavet sundere peanutbar…
På sådan en kølig vinterdag er lykken en tændt brændeovn, stearinlys, en varm kop te og så en lille godbid og i dag bliver det en af de her skønne, hjemmelavede snickersbarer, som jeg lavede her til formiddag. >> Se også min opskrift på hjemmelavede romkugler af...
Jule romkugler med chokolade…
Normalt laver jeg altid hjemmelavede romkugler efter denne her opskrift. Dels fordi de er dejligt nemme at lave og ikke kræver, at man ligger inde med en masse kagerester, men derudover smager de også bare noget så godt, så den opskrift piller jeg sjældent...
Hjemmelavede chokolade åkander…
Vi lavede julekonfekt i går. Og hørte julemusik, drak gløggg, snakkede, grinede, hyggede og prøvesmagte, men undervejs fik vi rent faktisk også fyldt dåserne med hjemmelavet konfekt, så nu kan det bare blive jul. Min mor lavede konfekt og overtrak, jeg lavede konfekt...
Sprøde spiral småkager…
Jeg har været fascineret af spiral småkager i snart en del år. De sprøde, lyse småkager med det mørke spiralmønster er noget så fine at se på og kagerne har faktisk stået på min liste i temmelig lang tid, uden at jeg helt har fået taget mig sammen til at gøre noget...
Honningkage med smørcreme…
For mig er honningkage stærkt forbundet med jul. Jeg elsker jul og jeg elsker honningkager og lige så snart jeg smager den første bid honningkage, så er der noget, der siger “klik” oppe i min hjerne og så ved jeg bare, at nu er det snart jul. Lidt på samme...
Stollen – tysk julebrød….
Kender du til stollen? Det tyske julebrød med tørret frugt og marcipan og et fint drys flormelis på toppen er måske ikke så kendt i resten af landet – det ved jeg faktisk ikke – men her i Syddanmark, hvor jeg bor, kan man købe det i flere bagerbutikker og...
Sprøde kanelsnitter…
I går eftermiddags fik jeg pyntet op til jul og lige nu dufter her også af jul eller i hvert fald af kanel, for min formiddag er gået med at bage de her gyldne og sprøde kanelsnitter med et drys knasende kanelsukker på toppen. Kagerne smager fantastisk til en kop varm...
Hjemmelavet julekalender med chokolade…
Om bare 4 dage tager vi hul på december og de fleste har nok efterhånden sikret sig årets julekalender. Men hvem kan ikke bruge en ekstra julekalender med 24 små stykker marcipankonfekt med nougat og overtræk af tyk og lækker, mørk chokolade? Og så oven i købet af den...
Jødekager med kanelsukker…
Jeg er så småt gået i gang med at planlægge julebagningen og har faktisk også de første portioner dej liggende klar i køleskabet. I løbet af den kommende uge, finder jeg en aften sammen med min mor, hvor vi går i køkkenet og bager til den helt store guldmedalje og jeg...
Hjemmebagte finskbrød…
Jeg er jo kæmpefan af julen og alt hvad der hører sig til af hygge, pynt og lækkerier og ovenpå den dejligste Mortens aften i lørdags, hvor vi selvfølgelig fik lækker andesteg med tilbehør, så synes jeg godt, at jeg så småt må tage hul på de første juleforberedelser....
Hjertesnitter med hindbær…
De her fine hjertesnitter med hindbær blev egentlig til som et stop spild af mad projekt. Jeg havde nemlig en rest mørdej til overs, fra jeg lavede de her napoleonshatte med marcipan og da jeg ikke syntes, at dejen skulle gå til spilde, stak jeg den ud som fine...
Napoleonshatte med chokolade…
Jeg har fødselsdag på lørdag og har i dag brugt lidt tid på at finde ud af, hvad jeg skal servere til kaffen. Jeg synes jo, at der skal kage til af en eller anden slags og jeg er også temmelig sikker på, at jeg laver denne her skønne valnøddelagkage fra Svinkløv...
Sprøde kanelcookies…
Der er noget ved duften af kanel, der for mig bare hænger uløseligt sammen med efterår. Måske er det fordi, at der er kanel i de fleste æblekager og lige præcis æblekager har som bekendt højsæson i efterårsmånederne. Det kan også være fordi, at man bare helt...
Valnøddelagkage fra Svinkløv Badehotel…
For snart en del år siden, så Morten og jeg et program fra Svinkløv Badehotel, hvor man blandt andet fik vist, hvordan hotellets berømte valnøddelagkage laves. Programmet var et af de mange, fine sommerprogrammer, som Anne Hjernøe og Anders Agger laver hvert år, og...
Kagemand af kanelkage…
Kagemand og børnefødselsdage hører ligesom uløseligt sammen, men i årenes løb har jeg opdaget, at der faktisk også er en hel del voksne, som sætter pris på at få en kagemand til deres fødselsdag (mig selv inklusive). Der er altså bare noget festligt ved en fint pyntet...
Specier – nemme og lækre småkager…
En specie er en superlækker, sprød og delikat lille småkage, som ikke bare smager skønt af sukker, smør og vanilje, men også er dejlig nem at lave og stort set ikke kan mislykkes. Man kan lige så godt lave en god stor portion, når man alligevel er i gang, for dejen...
Amerikansk apple pie…
Jeg havde egentlig en hel del forskellige planer for dagen i dag, men da vi vågnede i morges, styrtede regnen ned og da de fleste af mine planer var udendørs, er det i stedet blevet til en hyggelig indedag. Og da det nu alligevel både har rusket og regnet udenfor...
Velkommen til madenimitliv.dk
Jeg hedder Anne-Kathrine, bor sammen med Morten og vores lille hund og det er mig, der skriver her på bloggen.
Madenimitliv er en Mad- og Livsstilsblog, hvor jeg deler massevis af nemme og lækre opskrifter og skriver om alt det dejlige i livet – skønne rejseoplevelser, gode bøger, indretningstips, haveliv, DIY og små glimt fra hverdagen.
Min kogebog
Maden i mit liv App
