Kage, konfekt og slik
Hjemmebagte kanelgifler…
Jeg ved ikke, hvordan det er hos Jer andre, men hjemme hos os er alle former for bagværk med kanel i ret høj kurs. Duften af kanel, som breder sig i huset er helt uovertruffen og i takt med at duftene breder sig, skærpes appetitten. Uanset om der er tale om...
Hjemmelavet chokoladetrekant…
I sidste uge kastede jeg mig for første gang over at lave hjemmelavede croissanter og dermed også min første wienerbrødsdej nogensinde og udover at det var en ret sjov proces, så blev de hjemmelavede croissanter med marcipanremonce faktisk også ret gode. Derfor har...
Rabarberkage med kokos…
Det kan godt være, at himmel og jord har stået i ét her i Sydjylland i dag, hvor vi har haft et ordentligt uvejr med både blæst, skybryd og torden, men i morgen er det den 1. maj, skoven er sprunget ud og i dag skal det handle om noget så sommerlækkert som en skøn...
Madeleinekager med chokolade…
Vi havde mine forældre til spisning og hygge forleden aften og da jeg gerne ville servere lidt lækkert til kaffen, fandt jeg på at lave en portion madeleinekager med chokolade. Det er efterhånden længe siden, at jeg har bagt de nuttede, små madeleinekager og jeg måtte...
Chokolade påskereder…
Jeg synes, at hjemmelavet slik og påskeæg hører påsken til. Derfor brugte jeg i går et par timer i køkkenet, hvor jeg lavede chokolade påskereder og trillede massevis af fine små æg, som blev fyldt med skønne sager og overtrukket med chokolade og pyntet fint. Det blev...
Valentinshjerter – brownies med chokolade.
Valentinshjerter. Jeps, vi er med på Valentinsvognen herhjemme og jeg synes, at det er skønt – jeg er jo vild med hyggelige traditioner og mærkedage og selvom dagen eftersigende skulle være en amerikansk opfindelse, så har den altså rødder tilbage til de gamle...
Fastelavnsboller med creme og marcipan.
Ingen fastelavn uden hjemmebagte fastelavnsboller. Og selvom der findes virkelig mange forskellige former for hjemmelavede fastelavnsboller, så er de allerbedste, efter min mening, de klassiske, gammeldags fastelavnsboller med creme og marcipan. Gerne fint pyntede på...
Nemme og sunde müslicookies…
Jeg eeeelsker müslibarer og müslicookies – uhhh sådan en sej og sprød haps til en kop eftermiddagste er bare noget af det bedste, som jeg kan få og allerbedst er det, hvis det er af den gode, hjemmelavede slags. Desværre indeholder müslibarer – også de...
Karamelbidder med Rice Krispies…
Vi er efterhånden færdige med at lave konfekt til jul i år, men de her skønne karamelbidder med Rise Krispies skulle altså lige med. Jeg laver gerne konfekt sammen med min mor og det er blevet til en helt fin og varieret – og ikke mindst meget passende –...
Julekringle (adventskrans)…
Er der noget mere hyggeligt end de fire søndage op til jul, når mørket falder på og adventskransen tændes? Jeg er vild med allerede at tænde kransen, når det bliver mørkt ved 16-tiden, for så passer det noget så fint med, at vi kan sidde og hygge os med noget varmt...
Hjemmelavet toffifee…
Lige siden jeg lavede de her skønne og nemme karameller i mikrobølgeovnen, har jeg haft lyst til at bruge dem som “bund” i en portion hjemmelavede toffifee, som uden tvivl hører til blandt mine yndlingschokolader. Der ER altså bare noget med kombinationen...
Banoffee pie – karameltærte med banan…
Lige for tiden betyder onsdage her i huset, at den står på hyggeaften med et afsnit af “Den store Bagedyst”, varm te og lækker, hjemmelavet kage. I går blev det til en banoffee pie – en rigtig dessertkage, eller tærte, om man vil, hvis navn stammer...
Flødekarameller i mikroovn…
I dag skal det handle om hjemmelavede flødekarameller, nærmere bestemt hjemmelavede flødekarameller i mikroovn. Der er nemlig noget meget tilfredsstillende ved at lave sit eget slik – sådan har jeg det i hvert fald. Glæden og hyggen ved selve projektet, men...
Lækkert og svampet kanelsneglebrød…
Der er bare noget med duften af kanel, som jeg forbinder med efterår og så er det egentlig ligemeget, om duften stammer fra en lækker æblekage, en kringle med kanel eller en pladefuld nybagte og snaskede kanelsnegle. Lige præcis kanelsnegle er et meget populært stykke...
Honningbrød…
Har vi ikke alle en håndfuld favoritter, blandt de der efterårshyggelige opskrifter, som bare skal til på denne her tid af året, hvor skoven falmer, dagene bliver kortere og vi igen kryber sammen indendøre og hygger med tændte stearinlys og en pind i brædenovnen?...
Mælkechokoladebrownie med valnødder.
Jeg har haft gang i piskeris og dejskraber i dag og nu dufter hele det lille hjem af nybagt kage. I aften skal vi nemlig se første afsnit af “Den store bagedyst” og det kræver selvfølgelig et stykke kage til aftensteen – i hvert fald her i huset,...
Sarah Bernhardt kager.
Sarah Bernhardt kager. En skøn kombination af sej makron, luftig chokoladecreme og knasende, sprød chokolade og typisk sådan en kage, som man kan se i bagerens vindue – eller sådan var det i hvert fald engang, for nu synes jeg efterhånden, at det er sjældent, at...
Makronkage med hindbær (tvebakkekage).
For nyligt stødte jeg på en “tvebakkekage” i en gruppe på facebook. Og straks kom jeg i tanker om en kage med tvebakker, som min farmor jævnligt bagte. Hun kaldte den godt nok for en makronkage, men jeg er temmelig sikker på, at der er tale om nogenlunde...
Gammeldags æblekage med flødeskum.
Gammeldags æblekage med flødeskum og makroner – en rigtig dansk klassiker. Og der laves adskillige æblekager med flødeskum her i huset hvert eneste efterår. Sæsonens første, gammeldags æblekage blev serveret forleden, hvor vi var inviteret til aftensmad hos mine...
Hindbærsnitter med kokos…
I dag skal det handle om hindbærsnitter med kokos, for jeg elsker hindbærsnitter. Både de hjemmelavede hindbærsnitter og dem fra bageren med et tykt lag hvid glasur og krymmel på toppen. Desværre oplever jeg engang imellem, at der er brugt lidt for meget glasur og alt...
Nem og lækker blommekage…
Sensommer = blommetid og jeg elsker virkelig blommer. Desværre har vi ikke selv et blommetræ i haven – i hvert fald ikke endnu – men det har mine forældre og det er oven i købet victoriablommer, som hører til blandt mine absolutte favoritter. Træet har...
Kage i kop – blåbærmuffin på 5 minutter…
Kage i kop! Som i al sin enkelthed går ud på at røre en lille, bitte portion kagedej sammen i en kop, bage den et par minutter i mikrobølgeovnen og efterfølgende putte sig i sofaen eller en god stol og nyde den lune kage sammen med et glas iskold mælk eller et krus...
Marcipansmåkager med vanille
Er jeg den eneste, som synes det er superhyggeligt, at have en dåsefuld hjemmebagte småkager stående? Bare en enkelt, smuk dåse, som pynter i køkkenet og som med jævne mellemrum fyldes med hjemmebagte godter, så man lige kan nuppe et par stykker til et krus varm te om...
Lækre og luftige nutella-snurrer…
Dagen i går blev brugt på allerbedste vis med hjemmehygge og bløde tæpper i sofaen. Efter morgenmaden blev det mere og mere mørkt udenfor og ved 11-tiden blev der åbnet for sluserne og så fik vi ellers en ordentlig omgang regn og torden, som varede til først på...
Skøn kanelkage med chokoladeganache…
Kanelkage. En klassisk skærekage, som jeg altid har været ret vild med, men som jeg af den ene eller anden grund ofte glemmer, så der kan faktisk gå år imellem, at jeg bager den. Men nu er Morten jo taget til England for at arbejde i halvandet døgns tid, så i går...
Banankage med karamelglasur…
Det sker, at vi ikke får spist alle bananerne i frugtskålen herhjemme, så et par stykker bliver brune, men hvis jeg skal være helt ærlig, så sker det lige så tit, at jeg med vilje køber ekstra bananer, netop for at vi skal få et par stykker til overs. Der er nemlig så...
Cookies med chokolade og marshmallows…
Forleden blev en sommerdag med regn og blæst, konverteret til den hyggeligste bagedag med tændte stearinlys, varm te i kruset og massevis af nybagte cookies i kagedåsen. Cookies, som ikke bare blev fyldt med chokolade, men også med en håndfuld mini skumfiduser, eller...
Sundere romkugler…
Lige for tiden står disse her skønne romkugler i en bøtte i køleskabet og hver aften snupper vi en til en kop te. De er super nemme at lave og smager næsten som mine sædvanlige romkugler, men til forskel fra de sædvanlige er disse her lavet helt uden sukker og mel og...
Koldskålskage med kammerjunkere.
Sommersol og kærnemælkskoldskål med sprøde kammerjunkere hører uløseligt sammen. Herhjemme spiser vi i hvert fald en hel del koldskål i løbet af sommermånederne. Jeg laver gerne en ordentlig portion af denne her lækre og cremede vanillekoldskål uden æg, som er super...
Marengsreder med rabarberskum og jordbær…
Uhmm hvor har vi bare væltet os i rabarber på det seneste. Der er blevet lavet rabarberkompot, rabarbersaft og rabarbersirup, rabarbermuffins og rabarberscones og i torsdags, på Kristi Himmelfarts dag, blev det sørme også til en omgang fuglereder af marengs med...
Velkommen til madenimitliv.dk
Jeg hedder Anne-Kathrine, bor sammen med Morten og vores lille hund og det er mig, der skriver her på bloggen.
Madenimitliv er en Mad- og Livsstilsblog, hvor jeg deler massevis af nemme og lækre opskrifter og skriver om alt det dejlige i livet – skønne rejseoplevelser, gode bøger, indretningstips, haveliv, DIY og små glimt fra hverdagen.
Se mine e-bøger
Se min kogebog
Maden i mit liv App
