Kage, konfekt og slik

Æblekage med mandler…

Æblekage med mandler…

Så er æblerne så småt ved at være modne. Det er måske lidt tidligt endnu, men der er i hvert fald nogle sorter, der er ved at være spiseklare. Derfor har jeg bagt en æblekage i dag. En helt ny en, som jeg ikke tidligere har prøvet. Jeg elsker æblekager og forsøger at...
Sprøde Flap jacks…

Sprøde Flap jacks…

Flap jacks kan tilsyneladende enten være små, tykke pandekager a la de amerikanske, eller en sprød bar der minder om en blanding mellem en muslibar og en cookie. I dette tilfælde glemmer vi pandekagerne og holder os til sidstnævnte, Jeg er nok mest tilbøjelig til at...
Kringle med marcipanremonce…

Kringle med marcipanremonce…

Nogle gange skal der bare et stykke kringle til. Og hvad er mere oplagt, når man har skabet fuldt af Odense marcipan, end at bage en kringle med marcipanfyld? Det var i hvert fald hvad det blev til i går, hvor det regnede – havde helt gemt, at der findes noget...
Cookies med kokos og honning…

Cookies med kokos og honning…

Jeg havde lyst til at bage lidt i går, så da jeg alligevel havde gang i ovnen, mens jeg lavede tuna melts til frokost, lavede jeg en pladefuld cookies med kokos og honning, som jeg havde spottet hos Bitten. Det tog under 5 minutter at lave dejen til kagerne, hvilket...
Vanillekranse med marcipan…

Vanillekranse med marcipan…

Så kommer her det sidste indlæg fra lørdagens julemiddag nemlig vanillekransene. Og de blev bagt på finthakkede mandler, marcipan og vanillekorn. Det var kun en lille portion der blev bagt, tror den gav 2 plader, men jeg gider altså ikke have dåserne fulde af...
Baileyskugler med chokoladeovertræk…

Baileyskugler med chokoladeovertræk…

Som skrevet i forrige indlæg, så blev der også serveret lidt konfekt til julemiddagen i lørdags. Det var ikke noget særligt eller mange forskellige slags, men da jeg både havde en rest marcipan, en mini flaske med baileys og masser af mørk chokolade til at overtrække...
Hjemmelavede karameller…

Hjemmelavede karameller…

 Det regner stadig, dog ikke hele tiden i dag, kun en byge i ny og næ, men nok til at det hverken er varmt eller tørt nok til at sidde udenfor og nyde sommeren. Da jeg havde siddet ved vinduet og kigget ud længe nok, gav jeg mig til at koge en portion karameller. De...
Kokosmakroner så englene synger…

Kokosmakroner så englene synger…

Jeg er ret vild med kokosmakroner. Kombinationen af kokos og chokolade, den sprøde skal og den saftige midte er uovertruffen og så tager det jo ingen tid at bage dem, så de står rimelig tit på programmet herhjemme. Dog er det første gang jeg har bagt dem på amerikansk...
Kæmpe kanelsnegle…

Kæmpe kanelsnegle…

Min mor havde fødselsdag for et par dage siden og skulle i den forbindelse have morgenbrød med til kollegaerne på arbejde. Jeg bagte en ordenlig portion gulerodsbrud, men syntes også, de skulle ha lidt sødt og valget faldt på en omgang lette og luftige kanelsnegle som...
Mandelkage med jordbær og lime…

Mandelkage med jordbær og lime…

Det her er simpelthen den bedste jordbærkage jeg har smagt EVER. Og jeg har smagt en hel del og kan generelt godt lide jordbærkager, men sammenlignet med de traditionelle jordbærkager fra bageren og dem jeg selv plejer, så har denne her altså et eller andet ekstra,...
Dadelkugler med kokos og mandler…

Dadelkugler med kokos og mandler…

Jeg er egentlig ikke så vild med slik. Altså jeg kan godt lide et stykke god chokolade, og kan da også sagtens finde på at købe en pose “bland-selv” slik, men oftest synes jeg det er sjovest at blande det, og så får det lov til at ligge i en skuffe fordi...
Rabarbertærte med valnøddemarengs…

Rabarbertærte med valnøddemarengs…

Efter det varme vejr vi har haft de sidste par uger er rabarberne for alvor kommet frem. For små 3 uger siden stod der bare nogle små grønne stængler lige over jordoverfladen og nu er de nærmest eksploderet og står med tykke grønne stængler og kæmpe blade på størrelse...
Mazarinkage…

Mazarinkage…

I går var det fredag, weekenden var skudt igang, hele familien var samlet, der kom et par venner forbi til kaffe og lidt vin – kort sagt, der var alt mulig grund til at bage en kage, da jeg kom hjem fra arbejde. Valget faldt på en mazarinkage, som jeg aldrig har...
God gammeldags krydderkage…

God gammeldags krydderkage…

Så er ferien gået i gang og jeg skal ikke på arbejde igen før om 2 uger og i anledning af, at vi nu har ferie, har jeg bagt en kage. Det blev til en god, gammeldags krydderkage med rosiner. Det er faktisk alt for sjældent, at jeg laver sådan en, for den smager jo...
Bosnisk æblekage…

Bosnisk æblekage…

De sidste dage har ikke ligefrem stået i madlavningens tegn. Vi har haft status på arbejde, så både mandag og tirsdag har jeg arbejdet fra 8 morgen til 21 aften. Begge dage hentede kæresten mig på banegården da jeg kom hjem 21.45 – mandag købte vi en pizza med...
Kanelsmåkager…

Kanelsmåkager…

Så følger anden omgang i mit lille småkageprojekt, for forleden dag blev den sidste vanillespecie i dåsen spist og vi er klar til en ny omgang.Denne gang faldt valget på kanelsmåkager. Jeg har bagt dem før, blandt andet til jul hvor de havde kringlefacon, så...
Fastelavnsboller med vanillecreme…

Fastelavnsboller med vanillecreme…

Som jeg har beskrevet i et tidligere indlæg, endte jeg med at blive ret så hidsig sidste gang jeg bagte fastelavnsboller. De blev, mildt sagt, ret mislykkede og sådan noget gider jeg bare ikke. I anledning af at det er søndag, det regner udenfor og fastelavn nærmer...
Gulerodskage med flødeosteglasur…

Gulerodskage med flødeosteglasur…

Forleden dag, i mandags faktisk, var det min morsters fødselsdag. Min mor og min moster har i mange år haft den aftale, at på den enes fødselsdag bager den anden og omvendt. På den måde kan fødselaren få lov til at nyde dagen, uden at skulle bage boller og kage. Da...
Chokoladecookies…

Chokoladecookies…

Jeg elsker al slags chokolade, fyldt, mørk, lys, med og uden nødder, karamel, pebermynte eller hvad det nu kunne være. Men jeg bryder mig virkelig ikke om chokoladekage. Det var faktisk lidt irriterende da jeg var lille, for hver eneste gang der var en i klassen, der...
Kransekagekonfekt…

Kransekagekonfekt…

Selvom vi er så mætte nytårsaften, at vi nærmest ikke kan rejse os fra stolene, så bager jeg alligevel kransekagekonfekt eller petit fours hvert år. Tror det er fordi jeg går rundt og ser på alle de fine kransekager på arbejde og ligesom bliver grebet af stemningen....
Julebag 2010…

Julebag 2010…

Der er blevet flittigt bagt de sidste par dage. Dejen har faktisk været færdig i en lille uges tid, men da småkagedej har godt af at hvile, har den ligget på køl, indpakket i film og ventet på, at jeg skulle få lyst til at bage. Vi har altid bagt vanillekranse og...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)