Morgenmad/brunch

Nemme tebirkes…

Nemme tebirkes…

Tebirkes er ikke bare tebirkes. Det finder man lynhurtigt ud af, når man bliver ansat som bagerekspedient og jeg er sikker på, at der sidder mange tidligere bageekspedienter derude, som vil give mig ret. Der er nemlig det finurlige ved Danmark, at selvom vi er et...
Rugbrødsdrys – hjemmelavet ymerdrys…

Rugbrødsdrys – hjemmelavet ymerdrys…

De fleste, som er på min alder, har vist prøvet at få tykmælk eller ymer med rugbrød og et lille drys brun farin til morgenmad som barn. Jeg ved faktisk ikke, om det stadig er noget, man giver børn, men faktum er i hvert fald, at rugbrødsdrys (eller ymerdrys) stadig...
Bananvafler med havregryn…

Bananvafler med havregryn…

Forleden spottede jeg et par (meget) brune bananer i frugtskålen. De skulle selvfølgelig ikke gå til spilde, så jeg gik i tænkeboks for at finde på noget at bruge dem til. De gængse muligheder som bananmuffins eller et bananbrød med fuldkornsmel var ikke så aktuelle,...
Havregrød med blåbær…

Havregrød med blåbær…

Grød er for alvor blevet moderne i løbet af de senere år. Grødbutikker skyder op på gadehjørnerne og dagligt postes der massevis af skønne grødskåle med lækre toppings på Instagram og Facebook. Jeg er også en af dem, som er ret glad for grød og vi spiser det ofte til...
Chokolade granola…

Chokolade granola…

Skyr og yoghurt med frisk frugt, bær og hjemmelavet chokolade granola. Det er hvad der står på morgenmadsmenuen i denne her uge, efter at jeg i weekenden fik lavet både granola og hjemmelavet müsli. Skøn morgenmadsluksus og selvforkælelse, som måske mest hører til en...
Bagt morgengrød a la gulerodskage…

Bagt morgengrød a la gulerodskage…

Om vinteren er jeg vild med varm morgenmad og navnlig i de her dage, hvor temperaturen har sneget sig ned på både 8 og 9 graders frost, har det været rart at stå op og begynde dagen med en skålfuld varm morgenmad. Ofte er det æggeretter eller en eller anden form for...
Lækre og luftige amerikanske pandekager…

Lækre og luftige amerikanske pandekager…

Så er påskeferien slut og hverdagen melder sig igen, men hvor har vi da bare haft nogle dejlige dage, som jeg sidder her ved computeren og tænker tilbage på. Vi har været i Flensborg hele Skærtorsdag – masser af god mad, hygge og en smule shopping. Vi har været...
Morgenmads-crumble med æble og kanel…

Morgenmads-crumble med æble og kanel…

Jeg har ikke spor imod en portion havregrød til morgenmad. Især om vinteren og efteråret er det rart med varm morgenmad, som lægger en god bund og holder mig mæt i lang tid. Men selvom vi begge er glade for havregrød herhjemme, så sker der jo ikke noget ved at pifte...
Morgenmadsvaffel – grød i vaffeljern…

Morgenmadsvaffel – grød i vaffeljern…

Om vinteren, når det er både koldt og mørkt udenfor, kan jeg ret godt lide at spise diverse former for varm grød til morgenmad. Det kan være en helt almindelig havregrød – kogt i mikrobølgeovnen, hvis det skal gå lidt stærkt, men også gerne müsligrød, grød kogt...
Hjemmelavet hindbærskyr og lækker müsli…

Hjemmelavet hindbærskyr og lækker müsli…

Jeg elsker at hygge med langsom og lækker morgenmad i weekenderne. I hverdagene må morgenmaden selvfølgelig også gerne være lækker, men den må altså også gerne være lidt hurtigere at tilberede end i weekenden og sidst men ikke mindst skal den være sund og mættende, så...
Grove toastmuffins med æg og bacon…

Grove toastmuffins med æg og bacon…

Efter en stormfuld aften og nat, hvor vi blandt andet blev vækket en enkelt gang af et forrygende haglvejr, der slog mod både ruder og tag, var det jo helt mærkeligt at vågne op til en ganske stille søndag morgen. Godt nok stadigvæk med byger, hagl og slud, men...
Sukkerfri bananpandekager…

Sukkerfri bananpandekager…

I denne her weekend har vi nydt de lækreste bananpandekager til morgenmad. De minder ret meget om de små, tykke, amerikanske morgenmadspandekager, som traditionelt serveres med bacon, pølser eller lign. og masser af ahornsirup, men de her er dog noget sundere, fx er...
Hjemmelavet jordbæryoghurt med granola…

Hjemmelavet jordbæryoghurt med granola…

Hjemmelavet frugtyoghurt er både nemt og lækkert og det tager ikke ret lang tid at lave det selv. Vi har spist jordbæryoghurt i denne her uge, efter vores pluk-selv udflugt i søndags hvor vi vendte hjem med små 3 kg. friskplukkede jordbær, men selvfølgelig kan man...
Lækre morgenmadsvafler med frugt…

Lækre morgenmadsvafler med frugt…

Jeg synes, at blogland vrimler med opskrifter på morgenmadsvafler lige for tiden. Og nu også her hos mig, for det er da noget af det lækreste, at få serveret en friskbagt og sprød vaffel til morgenmad med frisk frugt ovenpå. Fordelen ved morgenmadsvafler er, at de til...
Honningristet granola med mandler og kanel…

Honningristet granola med mandler og kanel…

Når vi er i New York, får Morten ofte hjemmelavet yoghurt med frugt og granola på diverse diners til morgenmad og han elsker det. Men selvom det vitterligt er noget af det nemmeste at lave og det smager skønt, så har jeg af en eller anden grund ikke prøvet kræfter med...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)