Oksekød

Nem opskrift på kødsauce.

Nem opskrift på kødsauce.

De fleste familier har sikkert deres helt egen opskrift på kødsauce, som er verdens bedste. Sådan en opskrift har vi i hvert fald herhjemme. Dermed ikke sagt, at jeg ikke kan finde på at variere saucen, for hvis jeg skal være helt ærlig, så er det faktisk sjældent, at...
Mexicansk lasagne med salat.

Mexicansk lasagne med salat.

Som jeg skrev i sidste uges madplan, så havde jeg lyst til en eller anden form for mexicansk eller tex mex inspireret mad. Men jeg vidste ikke lige, hvilken slags det skulle være. Det endte med at blive en mexicansk lasagne, hvis man da kan kalde den sådan. For jeg...
Tacosalat i sprød tortillakurv…

Tacosalat i sprød tortillakurv…

Aftensmaden forleden blev et mexicansk festfyrværkeri af farver. Vi fik nemlig en skøn tacosalat, men ikke på den traditionelle måde. Jeg havde nemlig fået den ide, at man måtte kunne bage en tortillapandekage sprød i ovnen og bruge den som serveringsskål til salaten...
Lasagne med oksekød…

Lasagne med oksekød…

Det slog mig forleden, at der manglede en lasagne opskrift på bloggen. Ikke en spinatlasagne eller en kartoffellasagne, men en helt almindelig lasagne med oksekød og bechamelsauce. Og det må jeg jo straks råde bod på, for lasagne er en favorit her i huset – ikke...
Ostegratineret pasta i ovn…

Ostegratineret pasta i ovn…

Når man kun er 2 personer i husholdningen, så sker det jo indimellem, at der bliver lavet for meget mad. Jeg har ikke noget imod at spise de samme retter 2 dage i træk, eller med en  enkelt dag imellem, men indimellem er det også sjovt at være lidt kreativ, og få...
Chili con carne…

Chili con carne…

Når det regner og rusker, er jeg vild med at lave en ordenlig omgang simremad. Mad der står på komfuret i flere timer, og spreder dufte og varme i hele huset, og som kan spises af en skål i sofaen. En af mine simre/efterårsfavoritter er chili con carne, som her ser...
Mexicansk lasagne…

Mexicansk lasagne…

I går skulle aftensmaden være nem og hurtig. Jeg havde noget hakket oksekød at være kreativ med og allerede der, skal man jo til at tænke for ikke at ryge i de sædvanlige “hakket oksekøds fælder”. Jeg tænkte først på lasagne (som om det ikke var at hoppe i...
Majstortilla’er med chili con carne…

Majstortilla’er med chili con carne…

Det har knebet lidt med indlæg de sidste par dage. Jeg har forberedt mig til eksamen på det lederforløb jeg har fulgt det sidste års tid, og derfor har der ikke været tid til de store udfoldelser i køkkenet.  I dag har jeg så været til eksamen og fik 12, så jeg er...
Tortilla sandwich med spicy oksekød…

Tortilla sandwich med spicy oksekød…

Aftensmaden kom i dag til at stå på en super nem slags tortilla sandwich med masser af grønt, hakket oksekød og hvidløgsdressing. Kødet blev brunet og krydret på den nemme måde, nemlig med et brev økologisk taco mix og salatfyldet bestod af rød peber i små tern, agurk...
Madpandekager med oksekødsfyld…

Madpandekager med oksekødsfyld…

Jeg er lidt bagud med blogningen, for kærestens mor havde fødselsdag i går, og vi kørte direkte ud til hende efter arbejde, så der blev ikke tid til indlæg. Torsdag havde vi min onkel til spisning, og menuen stod på forloren hare med brun sauce, kartofler og...
Lasagne og bagte rodfrugter…

Lasagne og bagte rodfrugter…

I aften har vi fået en lækker lasagne og dertil bagte rodfrugter. Forleden købte jeg en pose blandede rødbeder i forskellige farver og de var meget flotte at se på, imens de lå i fadet og ventede på at komme i ovnen. Desværre forsvandt en pæn del af farven, imens de...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)