Svinekød

Kartoffelfad med chorizo…

Kartoffelfad med chorizo…

Det her indlæg skal handle en lille smule om min kogebog og rigtig meget om en skøn hverdagsret, nemlig et lækkert kartoffelfad med chorizo, som faktisk er med i min nyudkomne kogebog. Det er jo sådan, at I allerede er rigtig mange, som har købt bogen, hvilket jeg er...
Mørbrad i fad…

Mørbrad i fad…

Jeg skal da lige love for, at vi er vendt hjem fra sol og varme i Marmaris til de barske realiteter og dansk “sommervejr” med skyer, regn og blæst. Vi er selvfølgelig en smule kuldskære ovenpå en skøn uge sydpå, så selvom menuen måske burde stå på lette...
Hamburgerkoteletter…

Hamburgerkoteletter…

En hamburgerryg kan koges, eller også kan den glaseres. Så langt så godt og indtil videre har jeg været ret stor fan af en glaseret hamburgerryg med sennep og brun farin. Det er jeg sådan set stadig, men jeg må indrømme, at med disse her sprødstegte...
Kåldolmere/hvidkålsrouletter…

Kåldolmere/hvidkålsrouletter…

I dag skal det handle om en af de gode, gamle klassiske retter, nemlig kåldolmere eller slet og ret hvidkålsrouletter, som jeg ikke har fået i mange år. Faktisk tror jeg ikke, at jeg har fået kåldolmere, siden jeg flyttede hjemmefra og men jeg har tit tænkt på at lave...
Enebærgryde med kartoffelmos…

Enebærgryde med kartoffelmos…

Enebærgryde og kartoffelmos. Jeg kan umuligt være den eneste, som fluks bliver sendt direkte tilbage til barndommen og de husstandsomdelte opskriftshæfter fra Karolines køkken, når talen falder på den skønne og enebærduftende gryderet, som blev serveret med fløjlsblød...
Farseret blomkål med bacon…

Farseret blomkål med bacon…

Vi har netop taget hul på sæsonen for blomkål og derfor er der store, fine og hvide kålhoveder at få i butikkerne. Frikadeller, danske blomkål, nye kartofler og persillesauce er en af de sommerretter, som jeg er vokset op med og jeg har altid været helt vild med...
Farsbrød med timian og bacon…

Farsbrød med timian og bacon…

Selv på denne her årstid, hvor det nok er grill og sommermad, som fylder mest, kan man nyde en omgang comfort food i form af et lækkert farsbrød, når sommeren engang imellem viser tænder og giver os et par dage med gråvejr og regn – præcis som i disse dage. Åhh...
Wienerkarbonader…

Wienerkarbonader…

Det er ikke så tit, at vi får karbonader herhjemme, men når vi gør, så bliver det som regel på gammeldags maner med stuvede ærter og gulerødder, kogte kartofler og et gavmildt drys friskhakket persille på toppen. Det samme kunne jeg sige om wienerschnitzler –...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)