Pastafad med ost, lufttørret skinke og tomat…
Aftensmaden har stået på pasta – ikke den sunde og hjertevenlige korrekte slags, men derimod den syndige, cremede og ostefyldte variant, som bare skal til engang imellem. Der var godt nok tomater i retten og pastaen var fuldkornspasta, men nej, helt sund kan jeg...
Gulerodskage med flødeosteglasur…
Forleden dag, i mandags faktisk, var det min morsters fødselsdag. Min mor og min moster har i mange år haft den aftale, at på den enes fødselsdag bager den anden og omvendt. På den måde kan fødselaren få lov til at nyde dagen, uden at skulle bage boller og kage. Da...
Muffins med chokolade, hasselnødder og kokos…
I anledning af, at jeg nu har weekend og at min travle uge er overstået, har jeg i dag bagt muffins. Dels er der lidt hygge til vi skal se Danmarksindsamling i aften, og så rejser kæresten til Island på arbejde i morgen tidlig, så han skal forkæles lidt. Valget faldt...
Rød linsesuppe med chili, ingefær og kokosmælk…
Den sidste uge har været travl – rigtig rigtig travl. Derfor har der været lidt stille her på bloggen. Jeg har arbejdet sent, er mødt tidligt og har været på kursus onsdag og torsdag. Desuden har vi passet min moster og onkels hus og hunde, idet de har været på...
Velkommen til madenimitliv.dk
Jeg hedder Anne-Kathrine, bor sammen med Morten og vores lille hund og det er mig, der skriver her på bloggen.
Madenimitliv er en Mad- og Livsstilsblog, hvor jeg deler massevis af nemme og lækre opskrifter og skriver om alt det dejlige i livet – skønne rejseoplevelser, gode bøger, indretningstips, haveliv, DIY og små glimt fra hverdagen.
Min kogebog
