30/11/2020 | Fjerkræ, Hovedretter, Julemad og juleopskrifter, Mortens aften - Opskrifter, Weekendmad |
Selvom langt de fleste danskere spiser and til Mortens aften og jul, så er der også en del, der foretrækker gåsesteg. I min familie spiser vi også som regel and, men en gang imellem bliver det til en lækker, langtidsstegt gås. Og selvom der ikke er den store forskel...
23/11/2020 | Julemad og juleopskrifter, Mortens aften - Opskrifter, Nytårsopskrifter til årets nytårsmenu, Salater, Sund mad, Tilbehør |
De grove grøntsager, rodfrugter og ikke mindst kål hører efteråret og vinteren til. Og hjemme hos os er kålsalater med både rødkål og spidskål og ikke mindst en grønkålssalat virkelig populære. Når det ikke er sæson for salater og sommergrønt, så må vi jo finde på...
20/11/2020 | Drikke, Julemad og juleopskrifter, Tilbehør |
Forleden sad jeg på en kaffebar og fik øje på et skilt med en reklame for årets jule cafe latte. Det bragte mig lige tilbage til mine egne dage som barista, hvor vi hvert år havde en julekrydret cafe latte på kortet – lavet på en krydret sirup, mælk og espresso....