Vandmelonsalat med feta

Samlet tid: 10 minutter
Antal: 4 personer
Udskriv

Ingredienser

  • 100 gr babyspinat blade
  • ½ vandmelon (ca 4 skiver)
  • 100 gr blåbær
  • 75 gr fetaost
  • evt. frisk basilikum

Sådan gør du

  • Skyl spinaten, slyng vandet af og anret den på et fad eller i en skål.
  • Skær vandmelonen i mundrette tern og anret vandmelon og blåbær ovenpå spinaten.
  • Smuldr fetaosten og fordel den øverst på salaten.
  • Pynt evt. med friske basilikumblade. Mynte kan også bruges.
  • Opbevar på køl til servering.

Noter

Man kan sagtens udelade både spinat og blåbær og bare lave en helt simpel vandmelonsalat bestående af vandmelon i tern med smuldret fetaost på toppen. Dryp evt. med lidt god olivenolie inden servering.