Broccolisalat
Antal: 4 personer
Udskriv
Ingredienser
- 1 broccoli (delt i mundrette buketter)
- 1 rødløg (finthakket)
- 2 æbler (skåret i mundrette tern)
- 3 spsk solsikkefrø
- 3 spsk rosiner eller tørrede tranebær (kan udelades)
- 1 pk bacon i tern
Dressing
- 3 dl creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 2 spsk hvidvinseddike
- 2 spsk sukker
- salt og peber
Sådan gør du
- Kom broccolibuketterne i en sigte, hæld kogende vand over og lad dem afdryppe.
- Kom broccolibuketterne i en skål sammen med løg, æblestykker, solsikkefrø og rosiner eller tranebær.
- Rør creme fraiche, mayonnaise, eddike og sukker sammen til en dressing og smag til med salt og peber.
- Vend dressingen sammen med broccoliblandingen og bland det hele godt.
- Steg baconstykkerne sprøde og lad dem afdryppe på fedtsugende papir.
- Lige inden servering fordeles baconstykkerne øverst på salaten.