Pasta med tunsauce og ærter
Antal: 4 personer
Udskriv
Ingredienser
- 1 spsk smør (eller olie)
- 2 fed hvidløg (hakkede)
- 1 løg (eller 1 bdt forårsløg)
- 200 gr flødeost naturel eller med smag
- 2½ dl mælk
- 2 ds tun i vand (eller olie, hvis det foretrækkes)
- citronsaft
- 350 gr pasta
- 300 gr ærter
- salt og peber
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde og sauter hvidløg heri.
- Skræl og hak løget (eller skær forårsløg i tynde ringe) og sauter løg i smørret til de bliver klare.
- Tilsæt friskost og mælk til gryden og rør rundt så osten smelter.
- Lad saucen koge igennem i ca. 5 minutter, indtil saucen reduceres let og tykner. Den tykner yderligere, når tunen tilsættes. Tag gryden af varmen.
- Afdryp tunen, rør den ud i den varme flødeostesauce og smag til med citronsaft, salt og peber.
- Kog pastaen efter anvisning på pakken. De sidste minutter af kogetiden tilsættes ærterne.
- Hæld pasta og ærter i en sigte og lad det afdryppe.
- Kom pasta og ærter tilbage i den varme gryde, hæld tunsaucen over og bland det hele godt.
- Server pastaen med et stykke brød og evt. et drys hakket persille på toppen.
- Bliver der rester, kan pastaen holde sig på køl i 2-3 dage. Den er ikke fryseegnet.