Syltetøjssmåkager
Antal: 30 stk
Ingredienser
- 150 gr hvedemel
- 50 gr sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 100 gr koldt smør
- 1 æggeblomme
- 3 spsk hindbærmarmelade
Fremgangsmåde
- Bland hvedemel, sukker og vaniljesukker og smuldr smørret heri. Saml herefter dejen med æggeblommen.
- Tril små kugler af dejen på størrelse med en lille valnød. Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir og lav en lille fordybning i hver kugle med en finger.
- Hæld marmeladen i en sprøjtepose eller frysepose, klip et lille hul i posen og sprøjt marmelade i fordybningerne i hver kage. Marmeladen kan også fordeles med en teske, men det gør det noget vanskeligere at ramme de små fordybninger.
- Bag kagerne ved 190 °C (alm. ovnfunktion) i 10-12 minutter til de er let gyldne og gennembagte.
- Lad kagerne afkøle på bageristen og opbevar dem i en lufttæt beholder.
I stedet for hindbærmarmelade kan man bruge andre former for marmelade, fx æble eller solbær.