Pisk mosede bananer, æg, hvedemel, havregryn, kanel og salt sammen i en skål.
Lad gerne pandekagedejen hvile i ca 10 minutter.
Varm en stegepande op med lidt smør eller olie. Bruges der en "slip-let" pande er det ikke sikkert, det er nødvendigt, at bruge fedtstof.
Hæld dejen ud i klatter på den varme pande og steg pandekagerne til de er gyldne på begge sider.
Server bananpandekagerne med vaniljeskyr og frisk frugt til morgenmad eller med syltetøj, sukker eller nutella til eftermiddagshygge og dessert.
Bliver der rester, så kan bananpandekagerne sagtens holde sig flere dage på køl og lunes inden servering. De kan desuden fryses.