Æblefisk
Antal: 8 stk
Ingredienser
- 1 rulle fersk butterdej
- 75 gr marcipan
- 2 dl æblemos
- sammenpisket æg til pensling
- 2 spsk perlesukker til pynt
Fremgangsmåde
- Bred butterdejen ud på køkkenbordet og del den i 8 lige store firkanter.
- Del marcipanen i 8 stykker og fordel marcipan og æblemos på midten af hver firkant.
- Pisk ægget sammen og pensl kanterne på butterdejen med sammenpisket æg.
- Læg firkanterne diagonalt sammen, så de bliver til trekanter og tryk kanterne godt sammen med en gaffel.
- Pensl trekanterne med resten af ægget og drys med perlesukker.
- Bag æblefiskene ved 190 °C (varmluft) i ca. 10 minutter, indtil de er gyldne.
- Afkøl æblefiskene let og server dem lune.
- Æblefiskene er bedst, når de er relativt nybagte. De kan dog fryses.