Bagt græskar med timian og feta
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 stk hokkaido græskar
- 3 spsk olie
- 2 tsk tørret timian
- 50 gr mandler (hakkede)
- 100 gr feta/salatost
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Halver græskarret, fjern kernerne og skær græskaret i tynde både á ca 2 cm's tykkelse. Det er ikke nødvendigt at skrælle græskaret. Skallen kan sagtens spises, og bliver blød under bagningen.
- Fordel græskarstykkerne på en bageplade med bagepapir og dryp olie, timian, hakkede mandler, salt og peber over.
- Bag græskarstykkerne ved 190 °C (varmluft) i ca. 25-30 minutter, til de er møre og let gyldentbrune.
- Anret de varme græskarstykker på et fad, drys smuldret feta over og server.
- Evt. rester kan gemmes 2-3 dage på køl og spises kolde. Retten er ikke fryseegnet.