Blooming potatoes
Antal: 2 stk
Ingredienser
- 2 store bagekartofler.
- lidt smeltet smør eller olie til pensling
- salt
- 2 store spsk revet cheddar eller mozzarella
- 4 skiver bacon
- 1 nip chili explosion pulver
Fremgangsmåde
- Skær toppen af de to kartofler og skær dem ud som forklaret ovenfor. Pensl overfladen med smeltet smør eller olie, drys med lidt salt og sæt dem i en 180 grader varm ovn i ca. 30 minutter. Pensl derefter med mere fedtstof og bag i yderligere 30 minutter. De sidste 10 minutter af bagetiden, bages de 4 skiver bacon lysebrune og sprøde ved siden af kartoflerne.
- Tag kartoflerne ud, drys en stor spsk revet ost over hver og sæt dem tilbage i ovnen til osten er gylden og boblende. Imens skæres de sprøde baconskiver i mindre stykker. Tag kartoflerne ud og anret dem på tallerkener. Drys med baconstykker og et lille nip chili explosion. Fordel evt. lidt grønt (persille, purløg, forårsløg eller lign) øverst på kartoflen og server dem varme.