Brombærmarmelade
Antal: 0
Ingredienser
- 2 glas á ca. 2 dl.
- 300 gr brombær
- 2 spsk limesaft - citron kan også bruges
- 150 gr sukker + 1 spsk sukker
- 1 tsk geleringsmiddel
Fremgangsmåde
- evt atamon eller alkohol til skylning af sylteglas
- Skyl brombærrene og kom dem i en gryde sammen med det vand der hænger ved og lime- eller citronsaft. Bring langsomt gryden i kog og lad bærrene koge i ca. 15 minutter til de er godt møre, tilsæt sukker, undtagen 1 spsk, og lad marmeladen koge i yderligere 5 minutter. Bland 1 spsk sukker med geleringsmiddel i en lille skål og rør det i marmeladen. Lad marmeladen koge i ca. 1 minut og hæld den herefter på glas, evt. skyllet med atamon eller alkohol. Sæt låg på marmeladen og lad den køle helt af.