Chili med låg af majsbrød
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 portion chili con carne (til 4 pers)
- 225 gr majsmel
- 50 gr hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk sukker
- 3 dl kærnemælk
- 1 æg
- 2 spsk olie
- 75 gr revet ost, fx cheddar
- 1-2 tsk groft salt
Fremgangsmåde
- Opvarm chilien og fordel den i et dybt, ildfast fad eller lad den blive i gryden, hvis gryden kan tåle at komme i ovnen – se kommentar vedr. størrelse på fad/gryde ovenfor.I en skål blandes majsmel, hvedemel, bagepulver, sukker og salt. I en anden skål blandes kærnemælk, æg og olie. De våde ingredienser blandes i de tørre og der røres til en glat og lind dej. Fordel dejen ovenpå chilien i fadet eller i gryden. Drys med revet ost og bag i ovnen ved 200 grader (alm. ovn - ikke varmluft) i ca. 30 minutter til majsbrødet er gyldent og gennembagt. Server straks.
Der kan tilsættes majskorn, forårsløg, hakket rød chili, jalapeños eller lignende til dejen, men husk at tage højde for styrken i chili con carnen, inden der tilsættes alt for meget chili.