Citronmåne med marcipan
Antal: 0
Ingredienser
- 75 gr smør
- 75 gr sukker
- 50 gr revet marcipan
- 2 æg
- 1/2 tsk vanillepulver
- 65 gr mel
- 1/2 tsk bagepulver
- reven skal af 1 økologisk citron
- saft af 1 citron
- 4-5 spsk flormelis
- evt. hasselnøddeflager til pynt
Fremgangsmåde
- Rør smør og sukker luftigt og tilsæt revet marcipan. Tilsæt æggene og rør dejen godt. Vend mel, bagepulver og vanillepulver i dejen med en dejskraber. Til sidst tilsættes citronskal og lidt af citronsaften - gem 4-5 spsk saft til glasuren. Hæld dejen i en lille springform (15 cm i diameter) eller bradepande foret med bagepapir og bag kagen i ca. 30 minutter ved 175 grader - ikke varmluft. Tag kagen ud og lad den hvile lidt inden den tages ud af formen. Lad kagen afkøle helt på risten.
- Rør flormelis og citronsaft sammen til en tyk glasur og fordel den på den afkølede kage. Pynt evt med hasselnøddeflager og server kagen nybagt og lækker.