Cookies med marshmallows
Antal: 18 stk
Ingredienser
- 75 gr blødt smør
- 60 gr brun farin
- 60 gr sukker
- 1 æg
- 140 gr hvedemel
- 1 tsk natron
- 1 nip salt
- 75 gr mørk chokolade (hakket)
- 30 gr mini skumfiduser (eller alm. skumfiduser i mindre stykker)
Fremgangsmåde
- Kom smør, brun farin, sukker og æg i en skål og rør det sammen. Note. Kagerne hæver op under bagningen og falder så sammen igen. Hvis man ønsker sprøde kager, skal man vente med at tage dem ud af ovnen, til de er helt flade. Hvis man ønsker kager med sprøde kanter og blød/sej midte, skal man tage dem ud, inden de falder helt sammen.
- Tilsæt mel, natron og salt og vend til sidst chokolade og skumfiduser i dejen.
- Form dejen til 18 kugler på størrelse med en stor valnød og læg kuglerne på 2 bageplader beklædt med bagepapir. Pres kuglerne lidt flade med fingerspidserne.
- Bag kagerne ved 175 °C (varmluft) i ca 10 minutter, indtil de er gyldne og gennembagte.
- Kagerne kan holde sig i 2-3 uger i en lufttæt dåse. De er ikke fryseegnede.