Favorit sauce
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 2 spsk tomatpuré
- 0,75 dl passata tomater (blendede tomater)
- 1 spsk soja
- 1 tsk eddike (fx balsamico)
- 2 tsk mild paprika
- 1 tsk karry
- 1 tsk hvidløgspulver
- chilipulver efter smag (kan udelades)
- 2½ dl madlavnings- eller piskefløde
- 2 tsk sukker
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Rør tomatpure, passata tomater, soja, eddike, paprika, karry, hvidløgspulver og chili efter smag sammen i en lille gryde.
- Hæld fløde ved og kog saucen op under jævnlig omrøring.
- Ønskes en tyndere sauce, kan der spædes med lidt mælk. Ønskes saucen tykkere, kan den jævnes med lidt maizena eller en meljævning.
- Smag evt. til med ekstra krydderier, sukker, salt og peber.
- Server saucen til oksekød eller fjerkræ.
Bliver der favorit sauce til overs, så kan den sagtens fryses.