Flødebagte kartofler med squash
Antal: 3 pers
Ingredienser
- 500 gr kartofler - skrubbede eller skrællede og skåret i tynde skiver á ca. ½ cm
- 1 stor squash - skåret i tynde skiver á ca ½ cm
- 1/4 L fløde - piskefløde giver det mest cremede resultat men madlavningsfløde kan bruges
- ½ dl mælk
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Placer kartoffelskiver og squash i fadet - læg dem i et fint mønster eller bland dem bare sammen. Bland fløde, mælk, salt og peber og hæld blandingen over kartofler og squash. Drys med lidt ekstra salt og peber på toppen og bag fadet i ovnen ved 200 grader i 45-60 minutter til toppen er gylden og fløden har samlet sig som en lækker sauce omkring kartoflerne.
- Note. Giv evt. kartoffelskiverne et hurtigt opkog i en gryde, inden de placeres sammen med squash i fadet - de skal ikke koges møre, vandet skal bare lige komme i kog. Dermed risikerer man ikke, at nogle af kartoflerne er knasende og halv-rå, når resten er færdigbagte, hvilket særligt kan være et problem med nye kartofler. Bruges der vinterkartofler behøver man sjældent give dem et opkog først.