Franske snegle
Antal: 25 stk
Ingredienser
- 75 gr blødt smør
- 50 gr sukker
- 1 spsk stødt kanel
- 1 rulle fersk butterdej
- sukker til udrulning
Fremgangsmåde
- Kom smør, sukker og kanel i en skål og rør det sammen.
- Bred butterdejen ud og fordel kanelsmørret herpå.
- Rul dejen sammen på den brede led og skær rullen i ca. 25 små snegle.
- Læg en snegl ad gangen i sukkeret og rul den tyndt ud med en kagerulle, til den bliver stor og flad (den trækker sig sammen igen under bagningen). Sørg for at vende sneglen, så der kommer sukker på begge sider.
- Fordel sneglene på 3 bageplader beklædt med bagepapir
- Bag sneglene ved 190 °C (varmluft) i ca 10-12 minutter, til de er gyldne og karamelliserede. Hold øje, så sukkeret ikke pludselig brænder.
- Lad sneglene køle på ovnristen og pynt evt. de kolde snegle med glasur.
- Snegle er bedst, når de er relativt nybagte. De er ikke fryseegnede.