Fuglereder/marengsreder
Antal: 6 stk
Ingredienser
- 3 æggehvider
- 150 gr flormelis
Fremgangsmåde
- Kom æggehviderne i en skål og pisk dem helt stive.
- Tilsæt flormelis og pisk i 2-3 minutter til en glat og blank marengs.
- Kom marengsen i en sprøjtepose med stjernetyl og sprøjt 6 cirkler ud på en bageplade med bagepapir. Sprøjt herefter en kant på hver cirkel, så det ligner små fuglereder.
- Bag rederne ved 100 °C (varmluft) i 1½- timer, indtil de kan slippe bagepapiret.
- Afkøl rederne og opbevar dem i en lufttæt dåse. Holdbarheden er 2-3 uger. Kagerne er ikke fryseegnede.
- Ved servering fyldes rederne med creme, flødeskum eller is og frisk frugt.