Grovboller med spinat
Antal: 12 stk
Ingredienser
- 5 dl vand lunkent
- 25 gr gær
- 1 spsk olie
- 2 tsk salt groft
- 1-2 tsk honning - kan erstattes af sukker eller sirup
- 150 gr frossen spinat - optøet og presset fri for væde
- 150 gr havregryn
- 100 gr solsikkefrø
- 100 gr grahamsmel - kan erstattes af andre grove meltyper
- 300 gr fuldkornshvedemel eller grahamsmel - måske lidt mere eller mindre
Fremgangsmåde
- Opløs gær i vandet og tilsæt olie, salt, honning, spinat, havregryn, solsikkefrø og grahamsmel.
- Rør hvedemel i dejen lidt ad gangen, indtil dejen har konsistens som tyk havregrød og ikke flyder alt for meget ud.
- Lad dejen hæve til dobbelt størrelse i ca. 1 time og sæt den derefter i klatter på en bageplade med bagepapir vha. en spiseske dyppet i vand.
- Bag bollerne ved 200 grader i 20-25 minutter, til de er gyldne og gennembagte. Lad bollerne køle af på ovnristen.