Hasselnøddesmåkager
Antal: 75 stk
Ingredienser
- 350 gr hvedemel
- 200 gr smør (koldt)
- 200 gr sukker
- 2 tsk bagepulver
- 40 gr hasselnødder (finthakkede)
- 1 spsk sirup (lys eller mørk)
- 1 stk æg
Fremgangsmåde
- Kom hvedemel og smør i en skål og smuldr smørret ud i melet.
- Tilsæt sukker, bagepulver, hasselnødder, sirup og æg og saml hurtigt dejen.
- Du kan også samle dejen på en køkkenmaskine ved at komme alle ingredienserne i røreskålen og samle dejen med K-spaden.
- Del dejen i 2 lige store dele og tril dem til pølser (ca. 3 cm i diameter). Læg pølserne på et skærebræt og lad dem hvile på køl i ca. 1 time.
- Skær dejen i skiver á ca. ½ cm tykkelse og placer dem med lidt afstand på bageplader med bagepapir.
- Bag hasselnøddesmåkagerne ved 200 °C (varmluft) i ca. 7-9 minutter, indtil de er let lysebrune og fint gyldne i kanten.
- Afkøl kagerne på bageristen og opbevar dem herefter i en lufttæt beholder.
- Kagerne kan holde sig i minimum 3-4 uger. De er ikke fryseegnede, men den rå dej kan fryses ned i pølser.