Honningristede og saltede peanuts
Antal: 0
Ingredienser
- 100 gr saltede peanuts
- 1 spsk honning
- 2 spsk vand.
- evt. lidt ekstra salt
Fremgangsmåde
- Kom peanutsene på en varm, tør pande og rist dem til de er let gyldne eller til de begynder at dufte. Ryst panden med jævne mellemrum. Rør imens honning og vand sammen i en lille skål. Når peanuts'ene er gyldne hældes honningvandet på panden og der røres godt rundt, så honningen fordeles. Bliv ved med at vende rundt indtil vandet er fordampet og honningen er blevet til en gylden karamel, der sidder som et lag på peanuts'ene. Det tager 2-4 minutter. Hæld de honningkaramelliserede peanuts ud på et stykke bagepapir og lad dem køle let, inden de hurtigt skilles ad. Drys evt. lidt ekstra salt på peanuts'ene, men smag først - nogle peanuts er mere salte end andre.
- Opbevar de afkølede honningristede peanuts i en lufttæt beholder.