Karamelbidder
Antal: 35 stk
Ingredienser
- 50 gr smør
- 100 gr Dumle karameller
- 150 gr Yankee bar (3 stk) (skåret i mindre stykker)
- 90 gr Rice Krispies (morgenmadsprodukt af puffede ris)
- 125 gr mælkechokolade
- 15 gr smør
- evt. guldstøv
Fremgangsmåde
- Kom 50 gr smør, Dumle karameller og Yankee bar i en stor gryde og smelt det over svag varme. Rør rundt til en blank og ensartet masse.
- Beklæd et firkantet fad (ca 15 x 25 cm) med bagepapir.
- Tag gryden af varmen, tilsæt Rice Krispies og rør rundt til alt er dækket af chokolade-karamel. Kom blandingen i fadet og pres det godt sammen med bagsiden af en ske. Glat overfladen – det kan være nemmest at bruge håndfladerne – og lad det afkøle.
- Smelt forsigtigt chokoladen i mikrobølgeovn eller over vandbad og rør smørret i. Fordel chokoladen i et jævnt og glat lag ovenpå de karamelliserede Rice Krispies og drys evt. med guldstøv.
- Lad chokoladen stivne helt og skær herefter pladen ud i firkantede bidder på ca 2 x 2 cm.
- Opbevar karamelbidderne på køl i en lufttæt beholder. De kan holde sig i 2-3 uger, hvis de får lov.
I stedet for mælkechokolade kan man bruge en god, mørk chokolade til topping på karamelbidderne. Så bliver de ikke helt så søde. Man kan også bruge chokolade med smag, fx mint eller orange.