Kold bearnaisedressing
Antal: 2 dl
Ingredienser
- 2 dl creme fraiche 9-18 %
- 1 spsk bearnaise essens (eller efter smag)
- 1 spsk friskhakket, fransk estragon
- 2 tsk sukker (eller efter smag)
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Rør creme fraiche, bearnaiseessens og estragon sammen i en skål.
- Smag til med sukker, salt og peber og lad dressingen trække ca. 30 minutter.
- Pynt evt. med lidt friskhakket estragon ved servering.
Video
Bearnaiseessens kan købes i de fleste større supermarkeder. Det står som regel på hylderne sammen med olie/eddike i en lille glasflaske med gult låg og er fra Beauvais.