Medister i svøb med flødekartofler
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1000 gr kartofler
- 1 bdt forårsløg
- 5 dl madlavnings- eller piskefløde
- 500 gr grillmedister (alm. medister kan også bruges)
- 100 gr bacon i skiver (ca 1 pk)
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Skrub eller skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
- Skær forårsløgene i ringe og fordel dem i et ildfast fad sammen med kartoflerne - gem evt. lidt af den grønne top fra løgene til pynt.
- Hæld fløde over fadet og krydr med salt og peber.
- Vikl baconstykker uden om grillmedistrene - et helt stykke medisterpølse kan selvfølgelig også bruges. Placer pølserne ovenpå kartoflerne.
- Sæt fadet i ovnen ved 200 °C (varmluft) i 60-70 minutter, eller indtil kartoflerne er møre, pølserne er gennemstegt og baconstykkerne er sprøde.
- Server gerne fadet med ekstra grønt, fx ovnbagte rodfrugter.