Morgenmadsvafler
Antal: 6 stk
Ingredienser
- 450 gr kold grød, fx risengrød, havregrød, byggrød og lign.
- 2 æg
- 50 gr hvedemel (mandelmel, malede havregryn og fuldkornsmel kan også bruges)
- 2 spsk sukker (kan udelades eller erstattes af honning)
- ½ tsk vaniljepulver
- skyr og frisk frugt til servering
Fremgangsmåde
- Rør grøden sammen med æggene til en våd dej.
- Tilsæt hvedemel, sukker og vaniljepulver og lad dejen hvile i ca. 10 minutter. Er dejen for flydende, kan der tilsættes lidt mere hvedemel.
- Varm vaffeljernet op og bag fine, lysebrune vafler af dejen. Jeg har et vaffeljern med "slip-let" overflade og bruger ikke fedtstof til stegningen.
- Server vaflerne til morgenmad eller dessert med skyr eller yoghurt og frisk frugt.
I stedet for et vaffeljern kan dejen selvfølgelig bages på en stegepande som traditionelle klatkager.