Salat med cantaloupe og skinke
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 stk cantaloupe melon
- 75 gr lufttørret skinke (fx serrano)
- 1 kugle burrata
- frisk basilikum
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Halvér melonen, fjern kernerne og skær den i mundrette stykker. Anret melonen på et fad.
- Del skinkeskiverne i mindre stykker og anret dem ovenpå melonen.
- Dræn burrata for vand og del den i mindre stykker med 2 gafler. Placér stykkerne sammen med melon og skinke.
- Krydr med salt og peber og pynt med frisk basilikum.
- Servér salaten som tilbehør eller selvstændig måltidssalat med brød til.
- Salaten er bedst, samme dag den er lavet. Den er ikke fryseegnet.