Spaghetti squash med parmesan
Antal: 4 personer (tilbehør)
Ingredienser
- 1 spaghettisquash (evt. kun ½ stort spaghetti squash)
- 25 gr smør
- 3 fed hvidløg presset
- 2 tsk tørret basilikum
- 75 gr friskrevet parmesan (eller lign. hård ost)
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Prik huller i den rå squash og bag den ved 190 °C (varmluft) i ca 45-60 minutter.
- Stik evt. i squashen med spidsen af en skarp kniv. Går det nemt, så er squashen mør og færdig.
- Halver squashen, skrab kernerne ud og grav indmaden ud med en gaffel.
- Smelt smørret i en gryde og sauter hvidløg heri.
- Tilsæt squash, basilikum og parmesan og smag til med salt og peber.
- Server spaghetti squash som tilbehør til kødretter eller til kødsauce/bolognaise.