Spinatsalat med bacon, druer, ost og nødder
Antal: 0
Ingredienser
- 4 pers. (som tilbehør).
- 1 pk (100 gr) skiveskåret bacon uden tilsætningsstoffer fra Tulip
- 4 håndfulde friske babyspinatblade
- 50-75 gr blåskimmelost - en god cremet feta kan også bruges
- 100 gr blå vindruer halverede
- 2-3 spsk grofthakkede valnødder
Fremgangsmåde
- Læg baconskiverne på en bageplade beklædt med bagepapir og steg dem brune og sprøde i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 10 minutter. Lad baconstykkerne afdryppe på et stykke køkkenrulle og bræk dem herefter i grove stykker. Skyl spinatbladene, slyng dem fri for vand og anret dem på en stor tallerken eller i en skål. Smuldr osten henover spinaten og fordel de halve vindruer. Drys med bacon og valnødder på toppen og server salaten som tilbehør eller som hovedret med en lækker olie-eddike dressing eller en creme fraiche dressing og brød ved siden af.