Spyd med tomat og mozzarella
Antal: 20 stk
Ingredienser
- 1 pk mini mozzarellakugler (ca. 20 stk)
- 20 stk små tomater
- 1 bdt tørret basilikum
Desuden
- 20 stk små træspyd
Fremgangsmåde
- Hæld vandet fra mozzarellakuglerne og dup dem tørre med lidt køkkenrulle.
- Halver cherrytomaterne på langs og pluk bladene af den friske basilikum.
- Træk halve tomater, mini mozzarellakugler og basilikumblade på spydene. Start og slut med tomater.
- Anret tomat- og mozzarellaspydene på et fad eller en tallerken og dryp evt. lidt god olivenolie eller pesto over.
Man kan sagtens bruge længere spyd og trække flere tomater og mozzarellakugler på hvert spyd.