Tærte med asparges
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 rulle fersk butterdej
- 100 gr friskost/flødeost med hvidløgssmag (andre smagsvarianter kan også bruges)
- 1 bdt grønne asparges
- 250 gr små tomater (skåret i halve)
- sorte oliven
- 2 spsk olivenolie
- frisk basilikum
- friskhøvlet parmesan
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Rul butterdejen ud og smør friskost på dejen.
- Knæk den nederste del at aspargesene, der hvor de naturligt knækker og læg dem ovenpå butterdejen sammen med halverede tomater.
- Fordel sorte oliven, dryp med olie og drys med salt og peber. Jeg bruger olivenolie på spray, men man kan også bare dryppe olien direkte fra flasken.
- Bag tærten ved 200 °C varmluft i ca 20 minutter, til den er lysebrun og gennembagt.
- Pynt med frisk basilikum og friskhøvlet parmesan og server tærten varm, lun eller kold med salat til.
I stedet for butterdej kan man lave tærten på en rulle færdiglavet pizzadej fra køledisken. Man kan selvfølgelig også lave sin egen pizzadej.