• Skær smørret i tern og kom det i en skål med hvedemel, fuldkornsmel og salt.
• Smuldr smørret ud i melet og saml herefter dejen med vandet.
• Dejen kan også laves på en køkkenmaskine ved at komme alle ingredienserne i røreskålen og samle dejen med K-spaden.
• Lad dejen hvile på køl i ca 30 minutter.

Tærtefyld

• Opvarm olien i en gryde og sauter løg og hvidløg heri.
• Tilsæt oksekødet og brun det godt.
• Kom herefter peberfrugt, hakkede tomater, ketchup og oregano i gryden og lad den simre i ca 10 minutter. Smag til med salt og peber.
• Udrul tærtedejen på et meldrysset bord og tryk den ud i en tærteform (ca. 25 cm).
• Prik dejen med en gaffel og forbag den ved 190 °C (varmluft) i ca. 10 minutter.
• Kom kødfyldet i tærtebunden og fordel tomater, oliven og revet ost på toppen.
• Bag tærten ved 190 °C (varmluft) i ca. 20 minutter, indtil overfladen er gylden.
• Server varm eller lun med salat og dressing til.
• Evt. rester kan gemmes 2-3 dage på køl. Tærten kan desuden fryses.