Tærte med tomat og feta
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 rulle fersk butterdej
- 1 glas tomat tapenade
- 500 gr cherry tomater
- 1 løg (skrællet og skåret i tynde både)
- 3 fed hvidløg (skrællet og skåret i tynde skiver)
- 50 gr oliven (kan udelades)
- 75 gr feta/salatost
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Beklæd en tærteform med butterdejen og prik dejen jævnt med en gaffel.
- Smør bunden med pesto.
- Vend tomaterne med olivenolie og fordel dem ovenpå tærtebunden.
- Stik løg og hvidløgsbåde ind hist og her mellem tomaterne.
- Krydr med salt og peber.
- Bag tærten ved 190 °C (varmluft) i ca 20-25 minutter, indtil tomaterne er fint ristede, og tærtedejen er gylden og gennembagt.
- Lad tærten afkøle et par minutter, inden der pyntes med smuldret feta.
- Server med brød og salat til.