Æble-karamel tærte
Antal: 8 stk
Ingredienser
- 100 gr smør (blødt)
- 140 gr hvedemel
- 75 gr sukker
- 0,25 tsk salt (jeg bruger groft salt)
- 0,5 tsk bagepulver
- 4 stk æbler
- 1 ds kondenseret mælk (397 gr)
Fremgangsmåde
- Kom smør, hvedemel, sukker, salt og bagepulver i en skål og saml hurtigt dejen. Pres den herefter ud og op ad kanterne i en smurt tærteform (ca. 22 cm).
- Skræl æblerne og skær dem i tynde både. Fordel herefter æblebådene ovenpå tærtebunden i et fint mønster.
- Hæld kondenseret mælk over æblerne, så det lægger sig i et jævnt lag.
- Bag tærten ved 150 °C (varmluft) i 15 minutter. Øg herefter temperaturen til 175 °C (varmluft) og bag tærten i yderligere 45 minutter, indtil den er gylden og den kondenserede mælk er fint karamelliseret.
- Server tærten lun med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis.
- Evt. rester kan gemmes på køl i 2-3 dage. Tærten kan desuden fryses.