Bagt morgengrød a la gulerodskage
Antal: 2 personer
Ingredienser
- 75 gr havregryn
- 2 æg
- 1 stor gulerod (revet)
- 1½ dl yoghurt naturel, skyr eller mælk (brug evt. yoghurt eller skyr med vanilje)
- 1 spsk honning (kan udelades)
- 2 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt ingefær
- ½ tsk stødt nellike
- 1 tsk bagepulver
- 1 nip salt
- 2 spsk rosiner (kan udelades)
- 1 spsk hakkede valnødder (kan udelades)
- smør/olie til pensling
- evt. skyr eller yoghurt til servering
Fremgangsmåde
- Havregryn, æg, gulerod, yoghurt/mælk, honning, krydderier, bagepulver, salt, rosiner og nødder røres sammen i en skål.
- 2 små, ovnfaste skåle pensles med lidt smør eller olie og grødblandingen fordeles heri.
- Bag grøden ved 175 °C (alm. ovnfunktion) i 25-30 minutter, til overfladen er gylden og let sprød.
- Lad den bagte grød afkøle lidt og server med skyr, vanilleyoghurt eller lignende.
Jeg har brugt masser af varme julekrydderier for rigtigt at få smagen af gulerodskage frem i grøden, men mindre kan sagtens gøre det. Man kan fx nøjes med kanel, men det kan jo være, at der ligger massevis af krydderier i skabet til overs fra jul.