Baileyskugler
Antal: 0
Ingredienser
- 400 gr marcipan
- 3-4 cl baileys
- mørk chokolade til overtræk
Fremgangsmåde
- Ælt marcipanen igennem og tilsæt baileys lidt efter lidt. Mærk efter hvornår marcipanen ikke kan trække mere væde, måske skal alt baileys'en ikke bruges - marcipanen må ikke blive så våd, at der ikke kan formes kugler.
- Form marcipanmassen til kugler på størrelse med en marmorkugle. Varm chokoladen over vandbad eller i en chokoladesmelter og overtræk kuglerne. Lad dem størkne på bagepapir og pynt evt med en stribe hvid chokolade, inden de pakkes i en lufttæt beholder.
- Note. Hvis man ønsker at pynte kuglerne med hvid chokolade er det vigtigt, at de er helt stivnede inden der sprøjtes med chokolade, ellers flyder det sammen.