• Pisk æg, sukker og vanillesukker til en luftig æggesnaps.
• Hvedemel og bagepulver blandes sammen og vendes i æggesnapsen sammen med smeltet smør.
• Til sidst tilsættes moset banan.
• Fordel dejen i en franskbrødsform foret med bagepapir og bag kagen ved 175 grader (ikke varmluft) i ca 1 time, til den er gennembagt og der ikke hænger dej ved et lille træspyd, som stikkes i kagen. Afkøl kagen og lav glasuren.

Karamelglasur

• Smør, brun farin og mælk kommes i en lille gryde og bringes i kog over svag varme.
• Lad massen koge et par minutter, så den karamelliserer.
• Tag gryden af varmen og rør flormelis i.
• Er glasuren for tynd, så brug lidt ekstra flormelis.
• Når konsistensen er passende, smøres glasuren på den afkølede kage.