Bearnaisesmør
Antal: 0
Ingredienser
- 100 gr blødt smør
- 2 spsk friskhakket fransk estragon - tørret estragon kan også bruges
- 2-3 spsk bearnaiseessens eller efter smag
- evt. 1 nip sukker og salt
Fremgangsmåde
- Rør blødt smør sammen med estragon og tilsæt bearnaiseessens efter smag. Smag evt. til med et nip sukker og/eller salt for at afrunde smagen. Afkøl smørret og server som kryddersmør til bøffer eller i bagte kartofler. Smørret kan fryses, hvis det skal holde i længere tid.