Blåbærmarmelade
Antal: 3 dl
Ingredienser
- 300 gr blåbær
- 150 gr syltesukker (eller alm. sukker + geleringsmiddel)
- 2 tsk vaniljesukker
- ½ usprøjtet citron (revet skal og saft)
Fremgangsmåde
- Skyl blåbærrene og kom dem i en gryde med det vand, der hænger ved.
- Kom syltesukker, vaniljesukker, citronskal og saft i gryden og bring den i kog.
- Bruges almindeligt sukker + geleringsmiddel (fx Melatin) så følg anvisningen på pakken.
- Lad bærrene koge i 6-10 minutter, indtil de koger ud til en tyk grød.
- Hæld den varme marmelade på et skoldet syltetøjsglas med låg - evt. skyllet med atamon eller alkohol.
- Marmeladen kan holde sig i minimum 3-6 måneder, hvis glasset har været grundigt rengjort. Når glasset er åbnet skal marmeladen opbevares på køl.